开业第一天后半场的生意还好，没让周安失望。
后半场来吃的普通食客少了，但赌钱和在娱乐场所工作的食客多了。
赌钱到半夜的人，肚子容易饿，赢了钱的，想吃点好的犒劳一下自己，输了钱的，大钱都输了，还舍不得一点宵夜钱吗？吃点好的，改善一下自己的心情吧！
至于那些在娱乐场所工作的小哥哥、小姐姐们，一晚上下来，尽踏马陪笑脸伺候人了，身体累、心里也累，终于到下班时间，不出去找点好吃的，这一天下来活着还有什么意思？
周安应该感谢蜀香阁倒了，也应该感谢黄锦晟自己作死，把好好一个福满楼折腾到关门大吉，要不然他的狂暴小龙虾也没这个机会摇身一变，成为银马县这条美食街上规模最大、档次最高的夜宵店。
当然，他也得感谢今晚所有给他送花篮的那些亲戚和供货商们。
门前那么多花篮，今晚着实吸引不少行人的目光，很多人都下意识以为这么大的新店开业，肯定有不错的开业大酬宾优惠。
经历过狂暴小龙虾老店开张时那次开业活动的食客，看见今天开业的狂暴小龙虾新店招牌，心里就更笃定这里今晚肯定有大幅度优惠了。
本来想来吃的，没有犹豫，径直进店点菜。
事先不知道狂暴小龙虾新店今天开业的，看见店门前，摆着那么多花篮，眼睛一亮，其中一些人冲着开业优惠，鸡贼似的进来。
等进了店，一问服务员，得知今晚的优惠活动是赠券，走吧？有点拉不下脸，总感觉就这么走了，让人以为自己身上没钱还想进来消费。
于是，多数人压下心里的失望，坐下来点几个菜。
等菜端上来后，吃着吃着，就忘记心中的失望。
因为这里的菜真的很好吃啊。
吃完去结账，拿到金额大大超过自己预期的赠券的时候，这些人心情又好起来，虽然没有直接打折，但下次再来，拿着这赠券，就能省不少钱了！
以上，就是今晚很多食客进店前后的心路历程，跌宕起伏，很刺激有没有？
凌晨一点半以后，大厅吧台那儿，周安和夏文静坐在吧台里面，轻声交流。
厨师和服务员们基本都下班了，之所以这里要用“基本”来描述，是因为田律和曲艳阳还在。
只不过他们俩此时不在吧台这里而已。
凌晨一点半，是周安定的下班时间，时间一到，只要不是正好有一桌新的客人到来，厨师和服务员都可以下班。
周安和夏文静没走，是因为他们还没有交接账。
田律和曲艳阳还没走，则是因为店里此时还有几桌客人没走，二楼包厢已经空了，大厅里却还有三桌人在吃着喝着，看其中一桌的情形，估计一时半会儿还不会走人。
开饭店的，客人没吃好，不好驱赶。
田律主动留下，万一有人加菜，他可以给周安帮忙，有周安在，这些人不管加什么菜，周安基本都能搞定。
曲艳阳没走，也是她主动要留。
这是她身为大堂经理的责任心驱使，周安刚才也叫她下班，但她说反正她住的不远，这时候回去也睡不着，就在这里再等一会，临时充当一下服务员。
他们既然主动要留，周安自然没说的，做老板的，谁不喜欢这种主动要求加班的员工？
吧台里面。
“姐，今晚营业额一起多少，你算出来了吗？”
“嗯，早算出来了！进店消费的……营业额有两万两千七百多，外卖这一块，也有一千四百几，一共两万四多一点吧！不过，你今晚从这里拿走一万给大舅他们，待会儿我可就没这么多钱结给你了！”
说到后面，她白了周安一眼，自从听田律说大舅他们想让田晓峰来顶替她的职位之后，她就对大舅和大舅母很有意见，竟然让她去当服务员？
“呵呵，没事！这又不能怪你，嗯，对了，那几桌的账也算在你刚才说的总账里了吗？”
周安笑笑，问最后那个问题的时候，用下巴示意了下大厅里还在吃着那三桌客人。
夏文静点头，“算了，都算在总账里了。”
“两万四……”
周安念叨着这个数字，心里挺满意，如果每天都有这么多，他一个月就能入账六七十万，就算除去各种成本，那利润也很可观。
当然，他心里很清楚想要店里每晚都有这么高的营业额是不可能的。
一个新店，营业额最高的，往往就是开业的第一天，之后每天的营业额能有开业第一天的一半就算不错了。
再除去房租、人员工资和其它成本，这新店在这个冬天，每月如果能给他赚个七万八万的净利润，他就很满意了。
其实他今晚的进账不止这些。
还有亲戚们给他包的礼钱，随便算算，也有两三千。
但他下意识没把那些钱算作自己今晚赚的，因为这些礼钱，以后那些亲戚家做红白喜事的时候，他得还回去更多。
至于原因？
这大概就是摊子铺大之后的一个副作用吧！店开大了，他是赚是亏，亲戚们是看不见的，他们能看见的是他开这么大一个饭店，肯定有钱。
这种情况下，以后该他还礼的时候，亲戚们对他的期待就会更高。
不加一点，肯定会有人在背后说他。
甚至如果加的少了，也依然会被人说。
……
这天晚上，周安回到住处，洗漱完上床的时候，浑身发软