李红梅的餐馆以崭新形象从新开业之前，苏俊华就开始传授李红梅这道足以让黄焖‘鸡’米饭黯然失‘色’的平溪泡椒壮‘鸡’。.rrtxt.r/dj
做法其实特别简单，就是把壮‘鸡’砍成大小适中的‘鸡’块，油直接用‘鸡’本身的‘鸡’油熬制，泡椒切成段或片，生姜切成片或丝，先把‘鸡’油炼出，加入切好的泡椒姜片爆香，再加入‘鸡’块翻炒至五六成熟，加入盐巴和水，盖上锅盖文焖火熟。
一道美味非凡的平溪泡椒壮‘鸡’就做好了。
这‘鸡’是普通的‘鸡’，泡椒的腌制虽有独到之处，但也不足为奇，为啥苏俊华简简单单炒制的‘鸡’‘肉’就会这么好吃呢？其实关键点就在他带来的这个生姜上，这生姜看似普通，其实一点都不普通，是他连夜在随身农场种出来的，生姜做菜时只需放一点点就够了，因此一次种出几十斤足够用大半个月。
这姜片或姜丝一加进去，整道菜的味道立马就有了丰富的层次感，鲜、香、辣，还有一点淡淡的甜味，总之三百六十度刺‘激’着吃货的味蕾，令人停不下筷子。
美味即是味蕾的直接感受，同时也源于人们的心理作用，过于简单的做法，过于普通的食材没有什么神秘感，会大大降低人们的期待，为了增加这道美食的神秘感，任何美食都必须得有一个独家秘方，苏俊华脑袋灵机一动，就整出了一个所谓的独家秘方。
他找来两只五升的饮料瓶装了两大瓶五行泉水，把一些甘草片和茶叶用纱布包裹着丢了进去泡着，泡了一夜，这两大瓶泉水就变成红‘色’的液体了。.et/book/damishu/
李红梅见苏俊华炒制这个泡椒‘鸡’块的时候从饮料瓶里倒出一小杯这种红‘色’的液体倒入锅中，李红梅好奇问：“华仔，这个又是什么调味料？醋？酱油？还是料酒？”
苏俊华拍着饮料瓶，故作神秘道：
“都不是，阿姨，咱们这道平溪泡椒壮‘鸡’的做法甭看十分的简单，好像任何人一看就能学会，但一般人没有我这个祖传的秘方，再怎么做也是出不来我这个味道的。因此，这道菜特别好吃的秘密就在这个独家酿制的调味料上。”
李红梅信以为真，恍然大悟道：
“难怪我买来‘鸡’照着你的方法做怎么都做不出这个味来，原来你还有这个独家秘方藏着没告诉我。华仔，你就把这个独家调味料的做法告诉吧？”
苏俊华心说，我若说出来，这个独家秘方就一文不值了。因此装作很为难的样子道：“阿姨，这个目前恐怕不行啊，不过我可以向你保证，只要你开这个店，一直卖这道菜，这个调味料我就独家提供给你使用，绝不授权给第二家。”
苏俊华不愿把独家秘方传授给她，李红梅有些失望，又有些不满。
李红梅开餐馆这么些年，怎么不知道这个独家秘方的重要‘性’，你看很多老字号的餐饮企业就打着独家秘方，从不外传的招牌，一代传一代，这生意几百年都长盛不衰。李红梅就是因为没有掌握独家秘方，这个炒饭店的生意一直差强人意，迫不得已，只好动起歪脑筋，想在那些没见过什么世面，刚进城务工的农民工身上讹点钱财，一年多前，碰到了苏俊华这个冤大头，没想到钱没讹着他的，反而倒过来让他把‘女’儿给拐跑了。
因此，李红梅心里十分的不平衡，她是个生意人，自己闺‘女’人长得漂亮，比自己年轻时候还要漂亮，而且研究生毕业后继续上博士，就这么被一个农村来的没上过几天学的土包子给拐跑了，她岂不是亏大了么？
“哼，既然你不把独家秘方传授给我，以后你就休想娶我的‘女’儿。”李红梅很生气道。
“呵呵，李阿姨，等舟舟回来，我就拿这个独家秘方做为彩礼来娶舟舟过‘门’吧。现在就告诉你，若是你反悔，我岂不是人才两空，亏大了吧？”苏俊华笑嘻嘻的说。
“你这个独家秘方又值几个钱？就凭这么个破玩意你就想娶一个漂亮的‘女’博士，想得美，除非你再拿一千万给我，否则，‘门’都没有。”
苏俊华吐吐舌头，心道怎么又碰到个爱财如命的丈母娘了？一个顾秀英已经够我受的了，我可不想再遇到第二个钻进钱眼里的丈母娘啊。孟老师是很不错，自信率真，热情奔放，想想跟孟老师在一块度过的那些美好的夜晚，都令人怀念不已。
但她这个妈实在有点不敢恭维。
对比起来，董大力娶个漂亮的乌克兰媳‘妇’实在太幸福了，人家一分钱彩礼不要，有些还倒贴别墅汽车呢。如果跟孟老师这段恋情没有什么好结果的话，不如去找个外国媳‘妇’，不一定是乌克兰的，只要漂亮健康，温柔体贴，即使娶个非洲的黑珍珠也无所谓啊。
苏俊华笑着说：“我若有一千万，我就移民到国外去过逍遥自在的生活去了。”
“你小子，真是没良心，我家舟舟失踪了，你做为她男朋友一点都不担心着急，巴不得她回不来，你好去找其他‘女’人潇洒快活，这世界上的男人都是一个德‘性’，没一个好东西。”李红梅一副气愤填膺的样子，好像受过什么男人伤害，永远都刻骨铭心似的。
苏俊华不好多问，就转移话题说：“阿姨，咱们不说这些了，说说这道菜要怎么定价，我们这个壮‘鸡’在河西市场零售价是四十五块一斤，批发价是三十八块一