绝食的圣女
中世纪初期的圣女主要是富裕的贵族家庭出身。而到中世纪后期，除了都市的上层中层市民阶级之外，也有婢女或农妇出身的圣女诞生。初期的圣女强调圣性与chù_nǚ性，到了后世，即使结婚的妇女也可以成为圣女。而且这个时代，甚至还有人不须住在修道院内，只是个敬神的俗人也可成为圣女。十三世纪之后的圣女，隶属于神秘主义，经常有幻觉，激烈的绝食，并强烈的渴望拜领圣体。此时期的拒食症可称为神圣的拒食症，其目的在于拯救灵魂，使灵魂臻于完美。绝食的圣女以北意大利出现最多，例如圣芳济的同伴——圣克拉拉。她本是阿西西的贵族，她父亲与亲戚曾劝她结婚，但都被她拒绝。她接受圣芳济的感化，委身于清贫、祈祷的生活。圣芳济修道会是以彻底的清贫、赞美大自然、追求美感为目标。圣克拉拉每周一、三、五完全绝食，其它的日子也仅吃些少许的食物。这种激烈的绝食终于导致她生病。于是，圣芳济命令她每天要吃1.5盎司的面包，最后终于恢复健康。与温和的圣芳济修道会不同的是多明尼哥教会。多明尼哥教会所属的圣女更加个人主义，绝食也走极端。多明尼哥教会是以宣扬真理为目标，并且倾向冥想与禁欲。多明尼哥教会的圣女，于十四世纪至十六世纪初叶人才辈出。她们通常于幼儿期丧父或丧母，而且她们也都有在立志出家与被迫结婚之间挣扎的经历，这似乎成为她们激烈绝食的原因。她们也比其它的修道会有更多人因为绝食而死。绝食圣女中的代表人物是圣女卡德丽娜（1380年殁）。她加入多明尼哥教会的第三教会，一生致力于救济穷人与病人。她于年轻时即开始绝食，还为满十六岁，她就限制自己仅能吃三种食物——面包、生菜、水。五年后，她父亲去世。此时，她产生看到耶稣基督的幻觉，从那时起，她食欲尽失，连面包也不吃。至二十五岁时，她几乎什么食物都不吃。食物一入口，她就感到激烈的痛苦。若有人强迫她吃，她皆无法消化而吐出。她的听罪司祭命令她一天至少要吃一次，可是她吃了之后，身体感到激痛，而且全身浮肿起来。她越吃，病情就越重，几乎濒临死亡。最后，她仅喝少许的水。并啃些苦草。她唯一的滋养物就是圣体面包。而她不知疲倦地活动，不断祈祷，为慈善与和平而奔走各地，写了无数的书信。她不吃地上的食物，只靠天使带来的粮食而活，她几乎过着天使的生活。她一方面成为受人崇拜的圣女，一方面也有人说她是魔鬼附身的魔女，从魔鬼那里获取营养。圣女与魔女只是一线之隔。她于1380年死亡，享年三十三岁。
评注:三十三岁!我认为女人在三十出头还不能算老﹐但以上让我看到的却不能不惊叹:这个女人活得太久了。基督的圣经有让人们爱惜自己的生命﹐因为生命的美丽正因为它是主赐予的﹐所以不能轻易放弃﹐但是我觉得当时的人们却把一个歪曲理解教义的女人称为圣女。真的是不可思议
与神合而为一
圣女们为了拯救自己的灵魂，必须尽量离开现实世界的条件。因此展开绝食。因为她们无法吃世上的食物。所以只好吃天上的食物。而这天上的食物就是圣体面包。这圣体面包就是神的化身，圣女吃下圣体面包后，即与神合而为一，她们在幻觉中看到圣体在流血。而她们与耶稣合而为一。从十三世纪至十六世纪。是喜爱圣体的黄金时代。这些圣女最早出现在尼德兰（荷兰）。她们多半出身富裕家庭，因反对强迫结婚而进修道院，也有不进修道院而在世间过着禁欲、冥想的生活。她们在法喜充满的恍惚境界当中接受圣体。享受牛奶与蜂蜜的香味。她们将神体咬碎，闻其香味，陶醉在甜蜜的气氛当中，接着身体产生痉挛，陷入昏迷的意识当中。尼德兰的圣女当中，以李德薇娜（1433年殁）最出名。有一天，天使告诉她说：明天司祭会拿尚未圣别的圣体来考验你。果然，第二天司祭拿假的圣体面包来考验她，李德薇娜一吃下去，立刻吐出来，她说她能够判别主的身体。司祭听了拂袖而归，结果李德薇娜因为很久无法拜领圣体而感到痛苦，人也因而更加憔悴。过了三个半月之后，基督起先现身为孩子，后来又变成淌血的青年，天使也拿着受难的道具群涌而现。此时，从基督的受伤的身体发出一道光线，照射在她的身上，这光线成为她身上的圣痕。她又拜托耶稣给她证据，结果从耶稣的头上飘起圣体面包，一条餐巾掉到床上，餐巾上放着附着血痕的圣体面包。此外，也有圣女在幻觉中与耶稣拥抱，陷入最高的幸福中。甚至也有人与耶稣结婚，也有人成为耶稣的母亲，为耶稣洗澡喂乳。
评注:如果真是这样的话﹐那么耶稣基督和重婚罪者有什么分别﹐他如果安于享受在被女人拥抱﹐结婚﹐喂乳中﹐他又怎么可能是拯救万世的主呢?所以﹐这些女人在精神崩溃的时候幻想的是男人﹐而不是基督﹐她们只是找一个基督模样的幻想者来代替自己的**。
恍惚境界
这些圣女，每天被不可思议的力量所吸引，陷入浑然忘我的境界。中世纪的世俗妇女虽然也很会作梦，不过她们大都梦些怪物或幻想的动植物。而圣女则因经常冥想来世、耶稣、玛利亚，因此她们更容易接受神的神秘启示。这些圣女的浑然