将玉米面用水拌成糊状的，要粘稠一些，之后再加入醪糟，搅拌好了再加入一些面粉，弄成面团，但是要很软才行，等弄好了就先放在一边醒一两个时辰。
等到这面团的发起来之后，将这面团掰成小块，在太阳下晒干，一次肯定是用不完的，晒干储藏起来就可以了。
之后就是准备蒸馒头，用这方法关键的问题就在酵头，将面粉用水和成糊状的，加入之前做好的酵母，将这酵头放在温暖的地方，让它慢慢的发酵，隔一段时间搅拌一下。
等到它发酵好了，就可以蒸出来松软的馒头了，林秋儿将这些步骤慢慢的跟叶兰说了，每一步叶兰都学的很认真，到底是经常下厨房的人，一两次之后就学会了。
林秋儿他们又去赶了一次集会，叶兰他们的生意也准备好了，这一次就可以跟着一起去了。