在王冲的引领下，水墨恒和殷正茂等进了酒楼。
众人坐定，以殷正茂为首。
王冲点了几道特色菜，然后交代店老板几声。
很快，第一盘菜端上来了，红红的毛丝，像是树根。
王冲说了些场面上的话，表示对殷正茂和水墨恒的欢迎。殷正茂兴致勃勃地道：“今天只喝酒，不谈国事。”
“老板，给介绍介绍。”王冲指着上来的菜吩咐。
“这道菜叫火烧干巴，采用地方肥膘黄牛，选其无筋顺刀之精鲜肉，配以多种地域特有佐料，经木炭、木锤舂制等精制而成。吃的时候记得慢慢嚼，切忌狂食大咽，再佐以鸡肝酒，细细地品，给人一种飘飘似仙的感觉。”
“对啦，酒呢？”殷正茂迫不及待。
“来了。”话音刚落，只见掌柜左手抱着一大壶酒，右手举着一盘煮有半分熟的鸡肝。
老板亲自动手，在每人面前放一个小瓷碗。
水墨恒没喝过什么鸡肝酒鸡杂酒，一副特别期许的样。
掌柜将鸡肝分置众人碗中，然后斟上酒，道：“各位客官，鸡肝酒马上可以喝了。”
水墨恒瞪大双眼：“这就叫鸡肝酒？”