杨泽一声大喝，不但把王多牛吓得全身哆嗦，把菜菜也给吓了一跳。菜菜叫道：“怎么啦，怎么就知罪不知罪的了，王大叔有什么罪？”
百忙之中，杨泽还解释了一下，他先冲菜菜道：“你王大叔犯了死罪，我打算杀他全家！”转而又对王多牛道：“问你话呢，你可知罪？”
王多牛全身就如筛糠相仿，抖个不停，他吓得六神无主，没想到县令大人想要杀他全家，按照镇西县这个地方来讲，虽然偷税是大罪，但似乎还不至于杀头，更不要提杀全家了！
“大老爷饶命，小人知罪了，小人愿意奉献出全部家产，只求大老爷放过小人一家！”王多牛砰砰给杨泽磕起头来。
杨泽这么一叫，县衙里的兵丁和仆人都跑出来看热闹，士兵见县令大人发威，为了显示他们不是白吃饭的，立即便冲了过去，把王多牛按倒在地，只待县令大人一声令下，他们就要把王多牛拉出门外砍掉脑袋，然后再去王家，把王家一家人的脑袋都给砍下来！
摆了摆手，杨泽道：“先松开他，我要问问此人，他愿不愿意戴罪立功，如果愿为本官好好干活儿，本官倒是不介意饶了他全家的性命！”
王多牛听了这话，想都不想，这种时刻，也容不得他多想，他叫道：“愿意，小人愿意给大老爷干活，做牛做马也愿意！”
杨泽笑了笑，他来到这个世界已然日子不短，算是很了解这个时代百姓的心理，要是让哪个百姓去干活儿，不管给多少工钱，他总是会觉得少，总会想着法儿地少干活儿，而且如果有了啥秘方。那更是会想着把秘方偷出去，变成他自己的，然后自己去开个买卖，不给东家好好干活儿，当然也不是所有的百姓都这样，可看这个王多牛的心眼儿这么多，他是一定会这样的了！
要想让王多牛老老实实地给自己干活儿，那就得既给他好处，又让他有所畏惧，不让他害怕。那活儿是别想让他干好的！
杨泽摆了摆手，示意士兵将王多牛放开，道：“你跟我进来，我有话要和你说。还有，来人啊，去王家看看，他的家人都在没在，让王家的人都老实在家待着，不许离开县城。”
几个士兵听了。立即大声答应，手提兵器便出了县衙，直奔王家而去。
王多牛刚想站起来，却听到杨泽要控制住他的全家。这回他可真是被惊吓了，差点晕过去，正要哀求，却见杨泽向后院走去。他只好爬起身来，跟在后面，只是双腿抖得厉害。实在走得不快。
菜菜见状，便上前扶住王多牛，她在镇西县里长大，王多牛平常待她很是不错，有点儿啥好吃的，总是想着给她，菜菜也一直把他当成是长辈看，今天忽然见杨泽要杀他的全家，心里很感愧疚，觉得是她连累了王多牛，要不是她拉王多牛进来，便不会有这事了！
菜菜小声道：“王大叔，你不要害怕，杨县令不会杀你的，他是要让你干活儿，他这个人可吝啬了，为了不给你工钱，所以才这样吓唬你的！”这话说的，连她自己都感觉挺没底气的。
王多牛眼泪一把，鼻涕一把，心想：“给官家办事，不给工钱那还不是很正常的么，关键是这位杨县令，不给钱就算了，他还想要我全家的命啊！”他有心逃走，却是不敢，县衙里好多当兵的，他是没法逃走的，就算他能逃走，家里人不知道信儿呢，也没法逃走啊！
杨泽进了屋子，等着王多牛也进来，他看菜菜也跟着进来了，也没赶菜菜出去，他把门一关，直接坐到了椅子上，对着他俩道：“你们也都坐下！”
菜菜气鼓鼓地往胡凳上一坐，看着杨泽，而王多牛却不敢坐，他很害怕，不知杨泽要出什么手段修理他！
杨泽神态一变，很有几分和蔼可亲的表情，他问道：“王多牛，你既然会酿酒，那就说说看，你会酿什么酒？”
王多牛哆哆嗦嗦地道：“小人酿的是马奶酒，就是草原上牧民常喝的那种酒，味道虽差，可秃噜浑的人个个嗜酒如命，不管味道好坏，只要有的喝就成，所以才喜欢买小人的酒。”
杨泽嘿了声，道：“少跟我扯淡，要说马奶酒，秃噜浑的人岂能不会酿造，草原上别的没有，马奶要多少有多少，人家自己会酿的酒，干嘛要找你买，你和我说实话，你是不是在马奶酒里，掺入了你自己酿的酒，所以秃噜浑的人才会喜欢，都跑到你这里来买？你会酿什么酒，我问的是这个，不要和我提马奶酒的事！”
王多牛大吃一惊，他可没想到县令大人一猜就猜中了。他的确是会酿中原人喝的酒，他的父亲曾去过长安，在一家酒坊里当过苦力，偷学到了酿酒的手艺，只因酒坊酿酒的手艺，都属于不外传的技术，所以东家发现王多牛的父亲偷师学艺，一顿好打之后，还拧送到了官府，官府把王多牛的父亲发配到了镇西，他父亲从此便在镇西生活，娶妻生子，王多牛便也学到了酿酒的手艺。
然而，镇西这地方不是产粮区，没有太多的粮食酿酒，王多牛只能少量的酿制，他便把自己酿制的酒，掺入了马奶酒里，提升了马奶酒的度数，这便得到了牧民的喜爱，私下买卖，发了点儿小财。
王多牛见杨泽猜了出来，他不敢再隐瞒，只好说了实话。杨泽听罢，低头沉思，他有些明白了，这年头是没有高度数的酒的，就算是最有劲的酒，也不过十来度，要放在后世，那真是什么都不算，可在