“这么快?”李桂枝几人诧异。
安宁倒是早有料到,觉得差不多了,便对几人说,“八宝鸡可以起锅了。”随后拿起细长的厨刀,示意卫斯辰准备。
八宝鸡最后的切盘才是点睛之笔,刀法稍有偏差都不行。
烹调搭配这些短时间内就算是复制也是可以,但刀法这东西却不是能短时间就练成的,这需要日积月累不断磨练,这点也是李桂枝他们目前最薄弱,也是最欠缺的一点。
安宁的刀工原本也只是中山水平,力量上总还是有些限制,但自从练武又修仙后,对力量的掌控要更加得心应手,配合那套刀法,刀工可谓上了不止一个层次。
所以很多需要考验刀工的菜肴也可以开始尝试。
这道八宝鸡就是其中之一。
在切的时候必须快准狠,哪里改大,哪里该小,哪里留厚,哪里留薄都是有计较的,而快刀则能在短时间内使得被切开的鸡肉汁水暂时不会流入鸡腹内的八宝饭,可以保证八宝饭的干爽咸香。
五十多只八宝鸡被一一端上桌,再次引来一阵哄抢。
(本章完)