两人回到一味阁的时候已经快傍晚了。
“你们总算回来了。”杜李氏几人见他们终于回来，都松了口气。
“怎么了？是不是又发生什么事？”想到城内还有个不定时炸弹，安宁立刻皱眉，所有的好心情都消失无踪。
“倒也没有，不过因为外来寻宝的人越来越多，今天下令全镇戒严，近段时间我们都觉得除必要外不要随便出去，太危险。”李桂枝解释。
安宁恍然，难怪刚刚进镇内的时候麻烦了许多，原来如此。
“咦，你买了肉啊。”篮子被卫斯辰放到灶台上，掀开盖着的布和下边的大片树叶后，露出的就是鲜红的肉块，淡淡的腥气也随之散开。
安宁挽了挽袖子，有些含糊的应了声，也没说什么肉，只说是意外打的点野味。
野味贵族看不上，平民百姓还是很喜欢的，只是因为获得比较难。
从开一味阁后，杜家的人也没少吃肉，不过野味倒是没吃过，不由都有些好奇。
“听说野兽的肉没有家养的好吃，不过皮毛倒是挺有市场，这是什么野兽的肉，你们怎么会遇到，有伤着没？”李桂枝赶紧打量安宁。
安宁赶紧摆手，“没，只是食草动物而已，意外遇上，来给我帮把手，今晚就吃它了。”
“好嘞。”一听今晚吃这个，李桂枝眼睛顿时一亮，什么疑惑都抛到九霄云外，赶紧挽袖子上前，干劲十足。
自从跟着安宁后，身边每一个都朝着吃货的道路远奔。
安宁让卫斯辰先用木棒把所有马肉均匀的锤一遍，随后和李桂枝合力把肉放入调制好的盐碱水里揉洗，又浸泡半个时辰，待水清澈无血拿出沥干。
她记得《随息居饮食谱》中有记载，“马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。”
不过后世也有一些烹饪马肉的做法，只是不多，也很简单，多是烹煮。
保险起见，安宁打算做几道比较传统的马肉，比如红烧马肉，烧烤炙炖之类的。
“唔，好腥。”收拾好的肉下开水中翻滚，立刻就有一股腥臭飘出，让本还很期待的李桂枝顿时退避三舍，“这什么肉，味儿这么重！真能吃？”
安宁倒是很淡定的拿着长竹筷翻着肉，待全部变色后让卫斯辰用大网勺子捞出放入清水中唰洗，去掉上边的白沫和杂质。
卫斯辰也有些受不了这味道。
以前他就见过有人炖煮马肉，也是这味道，所以他碰都不碰这种肉。
之前说的还可以也是经过烘烤后的肉，因为香料用得多所以也没这腥臭味。
不过看安宁一脸淡定，没有丝毫意外，他挑了挑眉，决定继续静观其变。
安宁拿出筷子把每一块肉都戳了下，随后拨着不同的肉块对卫斯辰说，“这个切成两指大小的方块，这个切细丝儿，这块切拇指指节大小，这个剁成陷，还有这个切成薄片。”
从手感、味道和过水后的肉质与色泽，安宁初步判断，这马肉很可能比牛羊肉要优质一些。
之所以不受欢迎，估摸着就在开始处理时候的腥臭和本身所具的一些毒性。
其实也不能说是毒，就好像有些东西某种营养含量高于人体的可摄入状态，会导致物极必反，产生伪毒性。
拿过网勺看了看，沥出来的脂肪粒和蛋白膜不少，马肉含的蛋白量应该比牛羊之类的高。
她转头看了一些还没处理的马肉，想了想，先用盐水泡着，打算做成肉干慢慢吃。
卫斯辰快刀斩肉，李桂枝则按照安宁的吩咐对一些需要进行二步腌制的肉进行小心腌制。
而被杜峰送回来的小虎子和康康两则被安宁指派拿着竹签串肉。
前头的杜勇帮忙关店铺后也转到厨房，帮着揉面之类的。
跟在安宁身边，基本大家多少都会做饭，安宁多会根据他们的喜好和擅长交给他们一些技能。
就像杜勇，到现在揉面几乎是他的专属技能。
很快厨房便开始飘香，一个时辰后，众人围桌，看着满满当当的一桌子菜，都饥肠辘辘的开抢。
红烧马肉肥而不腻，还带有马肉本身紧致硬实的口感，通过炖煮后外边酥软，内里却有些弹牙，就好像炖软的牛筋，且完美融合了汁液，简直让人停不住嘴。
红烧马肉之后最让人推崇的是肉夹馍。
这肉夹馍并不是传统的肉夹馍，而是结合了三明治进行制作。
软嫩的面皮先蒸后烤，且是直接放在大火上烘烤，待表层微微发硬，带着细小的金黄颗粒后，挖几勺特别调制炖煮又煎过的肉糜抹上，撒上薄薄的孜然粉，再合上一块面皮，一口咬下满口鲜香。
另外还有马肉混沌、烤串、炖羹，避免意外，又用芦根汁液做了一碟子凉糕，正好解毒又解腻。
不过两个小孩就有些不开心了，因为安宁不许他们多吃，没样最多只能吃几口。
马肉蛋白虽然高，对孩子也有好处，但吃多了也不好。
卫斯辰吃得最为畅快，期间竟然还和杜勇几个喝起酒来。
安宁见他一边吃一边眼珠转悠着，似乎在谋算什么，暗暗踢了他一脚，暗示性对大家说，马肉虽好，但本身还是有某些毒质，不宜多吃。
卫斯辰挑眉，也不知道有没有听进去。
天府后宅中，一个白衣少女托腮懒洋洋的做在凉亭里，眼睛望着天府后厨那边，嘀咕，“凡人做的东西好像也挺香的。”边说着边从储物袋里拿