火淼师傅笑了，在那做起馅来。
他先将肉切成米粒状，放入盆内，加糖酒、葱姜末等拌匀，撒入点焰粉，再将皮冻切成米粒状，放入肉盆内，拌和成馅。
火淼师傅：“这里用的是上好的花猪肉和锦鸡肉！看！就是如此，制作出约6斤的馅来！”
小九在旁边盯着那肉馅，口水忍不住流了出去。
她赶紧转过身去，擦了个干净，再若无其事的转过身来：“想想就好吃啊！肉肉！肉肉！这么多肉肉！”
火淼师傅又在旁边揉起面团来：“其实这面团是已经处理好了的，是用发面和嫩面经过蘸碱法揉匀而成，已经经过发酵了，现在刚刚好，可以准备做啦！”
他把面团揉好后，问了起来：“小九，想学做包子吗？”
小九连连点头：“想学想学！”
风无月也凑了过去：“我也学学！”