323 小日清闲,温馨一家亲
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一碗莲心茶下去,李半夏满嘴的小泡翌日便如它来时一般迅速的消亡了。
这一次不用马氏劝,李半夏就很英勇地喝了一碗下去。如果喝上一碗莲心茶,就不用担心上火的问题,这点代价还是值得的。
只可惜,现在没有藕,如果有藕的话,做成糖藕,合着一起吃,就不会这么苦了。
不上火了,李半夏可真是全身轻松,做起事来也是浑身清爽。
一连下了两天的雪,积雪堆积,天地都笼罩在一片白茫茫之中。四面环山的小山村里,几缕炊烟在昏暗的天空里袅袅升起。马氏系着围裙,在厨房里忙碌着。甜甜在一旁给她打下手,今日的她似乎格外的开心,不是因为别的,而是她奶奶今晚要做火锅吃!
在村里,冬日有一道菜特别的有名。一个冬天下来,许多人家可能没有肉吃,却没有哪一户没有吃过这一道菜的。
那便是咸菜煮豆腐!
温热的小泥炉点着了被端上了桌子,一个底部烧黑的小扁锅盛满着刚炒好的菜放在了小泥炉上,而甜甜则捧着一篮子刚洗好的白菜菠菜送到了桌子上行,放在旁边。
三个孩子和李半夏一块围了过来,不约而同地“哇——”了一声,“好香啊——”锅里的咸菜豆腐煮沸了,咕嘟咕嘟的冒着泡,马氏舀了一勺辣椒粉倒进锅里,用锅边的筷子和了两下。加了辣椒粉的火锅,吃起来才更有味道。
“都别站着了,坐下来吃饭~~”
几个孩子跑得飞快,跑到厨房各自盛了饭,然后又飞快地跑了回来。找好位置坐下了。李半夏慢了一步。一闻这菜这么香,又煮得热乎乎的,再加上风中隐隐传来的辣味,真是令人胃口大开了。
不过她还不忘给刘东山,给刘申姜和马氏盛好饭,等大家都一一落在之后,才端着碗坐到了刘东山的旁边。
李半夏第一下子就夹了一块豆腐,因为煮的时间有些久,豆腐都已经转黄了。但正是这样的豆腐,吃起来才更加的好吃。其实。有经验的吃客,会明白像这种咸菜豆腐火锅。到第二餐或第三餐吃才最好吃。
只是根据现在某些专家所说,这种咸菜是致癌物质,吃多了对身体不好,尤其是反复的烹煮,更加不宜吃。李半夏对这些倒不是多么在意,有些老人家一辈子都是吃这些东西过来的,也没看见他们身体有什么病痛。而且娘腌制的这些咸菜时日并不长。也不咸,吃起来味道是很美的。
在古代,盐可是一个贵重的东西,尤其是在寻常百姓家,所以你根本就不用担心这些咸菜会放多少盐分进去。即使是咸菜,在这方面都是很有分寸的。
嚼了两口豆腐,李半夏直呼过瘾,这豆腐够嫩够辣,又够烫。几乎是连滑带滚的就被李半夏给吞了下去。
这些豆腐都是娘打出来的,古代不同于现代,家里要吃豆腐多半都是自己动手,反正黄豆留了不少,打些豆腐出来也不是多么难的事。李半夏曾经看过马氏打豆腐,当时还想学来着,谁知这看起来简单学起来还真不容易,李半夏直摆手说不学了不学了。
一家人边吃边往锅里添着菠菜和白菜,小菠菜洗得很干净,放进锅里烫两下便能吃了。老人家都说,吃菠菜对眼睛好,几个孩子都吃得特别欢。
刘灵芝吃得最急,双腿跪在凳子上,抓着筷子在锅里捣来捣去,就是夹不起来。马氏把他拉下来,给他夹了满满一筷子,放到他碗里。
刘灵芝五岁了,还是不大会拿筷子。夹菜的时候,捏成一个大拳头,手背朝上。这一点,也不知教过他多少次了,想在他小的时候就帮他别过来,只是这许犟得狠,怎么都不肯改。
菠菜一到碗里,刘灵芝噗噗吹了两下,就往自个儿的小嘴塞。没一会儿的工夫,小嘴就已是油滋滋的,马氏不停让他吃慢点吃慢点,别烫着。
吃到中途的时候,菠菜白菜都腻了,马氏就去房里抓了些萝卜圆子。这些萝卜圆子与现代市面上卖的那些略有不同,颜色是白色的,味道却更加可口。是马氏拿地里的大白萝卜合着米粉做的,具体怎么做的李半夏也不清楚,她虽然也会炒一些拿手的菜,在这方面真的不在行了。
和马氏处得越久,呆在一块的时间越长,李半夏就越是觉得她的这一位婆婆是一本百科全书,只不过人家主要是在食物方面。先不说她做菜的手艺,便是她脑子里那些做菜的花样,就够她感叹的了。
萝卜圆子是李半夏的最爱!与菠菜白菜比起来,还是这圆溜溜的小圆子可爱好吃。李半夏二十多了,童心仍然未泯。居然和孩子们抢圆子吃,到后来,面对刘灵芝和甜甜这两只小老虎,李半夏也不客气了。
吃饭的时候眼睛都盯着那些圆子,哪个熟了就用最快的速度把它们给夹回来。往往夹的速度快过吃的速度,也不急着吃,就放在碗边放着,这些圆子沿着碗边缘的弧度绕成一个圈,就跟作戏法似的。
她圆子夹得多,却不像刘灵芝动静那么大,跟抢一样。她动作还是很斯文,嘴角还挂着笑,她每次出手都很准,几乎都是满载而归!刘灵芝夹几下也夹不到一个,而李半夏一筷子一个,有时一筷子还夹了两个,这幸伙当然无法在她手下抢食了。
刘灵芝瞅了半天,也只夹