8 海鲜小餐(2/2)

州海味，在春二三月间，最流行而肥美的要算来自长乐的蚌肉，与海滨一带多有的蛎房。

《闽小记》里所说的西施舌，不知是否指蚌肉而言，色白而腴，味脆且鲜，以鸡汤煮得适宜，长圆的蚌肉，实在是色香味俱佳的神品。

虾虎肉质晶莹剔透，鲜美无比，鲜美更甚于琵琶虾。”

“主播知道的真多。”

“主播说的更美味的食物是属于小众，并不是小众才能吃到，而是只有小众才知道这才是顶级的美味。这个真的有道理。

一个人每天都吃海鲜鲍鱼，这充其量只是一个大吃货，发个朋友圈炫富，通过别人嫉妒，羡慕，来满足一下心里的得意感。这不是真正的饕餮，美食家。”

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