“嗯,是的,你想啊,并不是每个时间段都会有很多人过来吃东西的,所以必须要有一些吸引力,这附庸风雅的事倒是会吸引他们不少,而且我们的乐师也不指定某一批,可以按照他们的受欢迎程度来请不一样的乐师出场,这也可以防止某一乐师独大,到时候我们不好控制。”
王少锦听着她独特的见解,真是不得不佩服她的想法,只觉得要是这样的人是他生意场上的敌人,他还真有些惧怕。
“你怎么了?”叶梦离看到有些发愣的他,又看了看其他的地方,“再带我去其他的地方看看吧。”
“嗯,好的。”王少锦回过神来,继续带着叶梦离逛着,解释着,“这个楼上就是包间了,每个包厢都按照你起的每个名字不同,布置也有所不同。”
叶梦离走到其中一间,“风雅阁”环看着周围的装饰,清新淡雅,有诗,有画,有书,有琴,每一处都透出淡淡的清香,叶梦离顺着坐下,对王少锦问道,“刚刚交代你,叫那些已经招来的员工,到了吗?”
王少锦走出看了看门外,才走进来,“来了来了,现在来了,要在这里培训吗?”
“可以啊,就在这吧。”反正这里一股文学气息,让人有种享受墨香的感觉,作为培训的地方也不差。
门外三三两两走进一批批人,清一色是男生,本来叶梦离是打算招一些女生,但是又怕王少锦多想,毕竟这里古代是没有女生会抛头露面,除非是逼不得已卖身到青楼的女子。
王少锦首先站了出来,说话介绍道他身后坐着的叶梦离,“这位是你们的另外一个大老板。”王少锦一时不知道要他们怎么称呼叶梦离,转头眼神示意,叶梦离做着哑口的口型,“江少”
“你们以后就叫他江少吧。”王少锦郑重都说道。
此时那些人已经同声同气的,对着叶梦离问好道,“江少,好。”
王少锦介绍完大概的事情后,转过身询问叶梦离道,“你的培训要不就开始了?”
“嗯”叶梦离站起来,双手负在身后,在他们一字排开的队伍前走了走,在最后的那人边上停下,才缓缓说道,“我这甜蜜坊是做事实的地方,只要你们做得好,把客人招呼好了,这报酬也绝对不会少的,我这个人是爱恨分明的,要是想要在这里耍小心思的,被我逮到我也不会饶恕,知道吗!”
“知道了。”他们众人回答道。
“那你们可知道待客之道是什么吗?”
有的人摇头,有得大胆就说道,“伺候好客人。”
“细心。”
“尽心尽力。”
“嗯,你们说的都对。”叶梦离转过身,走到中间,“但是最重要的是什么?是真诚,一颗始终如一的真诚,不管你们面对什么样的客人,是贵,是贫,只要他们站在这里,他们就是你们的客人,你对待他只能如一且真诚的对待他,顾客就是上帝,是他们提供你现在这个岗位,也是他们付了你们的工资。”
“嗯,知道了”众人都点头同意着叶梦离的说法。
“嗯,那我再问你们,如果你和客人发生了冲突,你们怎么办?”
“向他们道歉。”
“忍受他们的骂,也不能还口。”
“找老板出面解决。”
叶梦离听到最后说那句话的人面前,拍了拍他肩膀,“你说的没错,遇到和客人你们无法解决的冲突,你应该第一时间想到找到老板,让他出面解决事情,但是在你处理这件事之前,你要尽可能的控制住客人的情绪,要把详细的事情报告老板,这样他才好解决事情。”
“还有刚刚我听见有一个人说忍受他们的骂,不能还口,这也是不对的,虽然我跟你们说客人是上帝,但是我们大家都是一个单独的个体,我们大家都是有尊严的,只要我们是做对的事情,就不要怕别人,你也要相信你们的老板也是相信你的,我们是共同解决问题和处理问题,至少的尊严我们是要保存不是吗?但是前提是你们是做对的。”江若解释道。
“嗯,谢谢老板”众人没想到叶梦离会这么一说,虽然是简单的尊严问题,但是对于他们打工者来说,是莫大的信任和尊重,这是他们从来没在其他老板面前听到过的,只觉心中无比的温暖。
连同在一旁静静的听着的王少锦,都投来敬佩的眼光,短短的两个问题,从待客,到真实解决问题,她都很巧妙很用心的解答了这些看似简单的问题,这样的人,让他觉得心中佩服。
因为前面建立起来的信任感,后面的培训叶梦离更加顺利了,大家都听得津津有味,也都很认同叶梦离的做法和处理问题刚柔并进的手段。
叶梦离看到送他们出去,又进来的王少锦,对他问道,“他们走了吗”
“嗯,已经走了。”王少锦坐下,看到一脸疲态的叶梦离,“你要不要先回去休息了?”
叶梦离喝了一口水,又放下茶杯,“嗯,对了,这个食谱给你的。”叶梦离从她身上拿出几张纸,递到他手上。
王少锦摊开一张张纸,“这个是食谱?”叶梦离点点头,“烧仙草?”刚看第一个就抬起奇怪的眸子的看着叶梦离。
“就是个甜品的名字,这些做法都写在上面了,但是这事你要留心一些,找一个靠谱的师傅,让他签个协议,然后配料不要用他准备,找另外的人负责配料,找人负责煮,分工细一些,让他们分权管理的自己的事,不许逾越规