到院子后,招呼着北芪一同进了厨房。
北芪看到王佩婷手里提着几个壶子,问道“奶奶,今日又买了何种吃食回来?”
“买了三壶酒和三壶羊奶。”王佩婷笑道。
“酒,奶奶喜欢喝酒?”北芪疑惑道。
“买回来尝味道。”
“味道,这酒有啥好喝的,有次宴席后,收拾的时候,看到桌上的酒壶里还剩丁点酒,便偷偷尝了口,可难喝了。”北芪有点嫌弃道。
“等会你就知道,先去生火,教你弄好吃的。”
“好吃的?这羊奶吗?”北芪拿起奶闻起来,知道是羊奶:“这羊奶可膻了,奶奶要用这做?
奴婢以前看大小姐喝的时候,她样子怪嫌弃的,听说对皮肤甚好,才捏着鼻子喝下去。”
“这个易办,拿点杏仁去味就好了。”王佩婷笑道。
“您要想做何新奇的玩意?”
“叫双皮奶和姜撞奶的吃食,吃过保证你还想吃。”
北芪连忙拿火石生火,片刻后,锅里开始热了。
王佩婷把羊奶到进锅里,加了点杏仁,羊奶煮熟,但不能沸腾,把杏仁捞出,趁热倒在碗里。待凉些鲜羊奶表层结出了奶皮。
王佩婷接着用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再沿碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上蒸。
不久又结出一层皮来。双皮奶就做好了。
这样做成的双皮奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口。
北芪看着王佩婷一套功夫做下来,惊讶的道:“奶奶,这好神奇,这奶凝固了。”
“当然,没见过吧。”王佩婷骄傲的道。
“奴婢以前也是看小姐们直接喝的,还没见过如此神奇的喝法。”
王佩婷接着叫北芪弄些姜汁出来。
每个碗里放大概一勺,把羊奶加热,待到有些冒泡,加糖搅拌均匀,迅速将羊奶倒入盛有姜汁的碗中,等待片刻凝固成姜撞奶。
北芪看王佩婷又弄成姜撞奶,虽然做法两个不一样,但是都会凝固成豆腐一般。
北芪把做好的双皮奶和姜撞奶捧道正院的桌子上,每人面前两碗。
修远看见如此神奇的奶,小心翼翼的勺了起来,拿到嘴里吃。
“真好吃,娘,这是用羊奶做的吗。”修远边吃边问。
“是呀,本来想用牛奶做的,但现今只能买到羊奶,以后有机会再买牛奶。”王佩婷无奈的说道
那双皮奶和姜撞奶都是入口既化,虽然两个口感差不多,但是姜撞奶又带些辣。
修远和北芪两个吃完都意犹未尽,北芪道,奶奶这个真好吃,不知何时在能吃过。修远也期待的看着她。
“好,待我有空便去买羊奶回来做,你们这两个小馋猫。”王佩婷一脸宠溺的看着眼前这两人。
北芪的脸有些发红,居然和小孩子般想吃甜食,道:“才不是,是奶奶做的太好吃了,奴婢忍不住回味。”
“就你嘴甜。行了下去歇息吧。”三人吃了这双皮奶和姜撞奶都觉得饱了,午膳到可以不吃,饿在算,便各自去歇息了。
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这章是晚上写的,作者越写越饿,便起名叫深夜放毒吧。
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