在保护神产生后，一些关于保护神的传说也开始出现了，古波斯人把关于保护神的各种传说的以口头形式渐渐传播到各地。当神的传说以口头形式在各地传播开后，这种原始的传播形式很快就由于文字的出现而被打破。文字的出现让古波斯人找到了另外一种记载神明传说的方法。同时随着原始文明的发展，他们将一些神明形象刻在了各种器物上面，或者以原始的绘画形式将神的故事绘在岩壁上，甚至用简单的方法将神的形象塑出来，供奉在殿堂中。古波斯人不论遇到自然灾害不是丰收之年，都归结于保护神的作用，他们认为在凡人不可抵达的神界，自有神明将人类世界主宰，也自有神明造化着世间的万事万物。正是在这种观念的驱动下，更多被崇拜的神明降临在古波斯人的生活中，波斯神话的体系逐渐地完整起来。
公元前六世纪，波斯人琐罗亚斯德创立了琐罗亚斯德教，其教义提出了一神论和二元论。琐罗亚斯德教所遵奉的惟一的神是伟大的善神阿胡拉·玛兹达，他的敌人是亚神安格拉·曼纽，善神与恶神之间永远进行着斗争。在波斯历史上，随着琐罗亚斯德教的产生和成熟，善与恶之间的争斗变得愈发激烈，因为琐罗亚斯德教崇尚的是二元论，它的教义是将世界上所有的事物都划分为对立的二元，包括善良与邪恶，光明与黑暗，所以在波斯神话中才有了代表着光明和正义的至高善神阿胡拉与至高恶神安格拉之间的战争。他们之间的战争持续了整整三千年。在这场战争中，至高善神阿胡拉·玛兹达创造了世界上的万事万物，并最终击败了至高恶神安格拉·曼纽。
至高善神阿胡拉·玛兹达所创造的世界上第一个人——原始人凯尤莫尔滋在他的协助下，建立了举世闻名的波斯王国，并且成为第一任国王。
波斯是伊朗在欧洲的旧称译音。历史上在这一西南亚地区曾建立过多个的帝国。全盛时期领土东至巴基斯坦，西北至土耳其、欧洲的马其顿、色雷斯，西南至埃及。自从前600年开始，希腊人把这一地区公元600年的萨珊王朝叫做“波斯”。这个名称来自于波斯的一个地区帕斯（pa）。直到1935年，欧洲人一直使用波斯来称呼这个地区和位于这一地区的国家。而波斯人则从萨珊王朝开始称呼自己的国家为“伊朗”，意为“雅利安人的家园”。
1935年，波斯国王礼萨·汗宣布国际上该国应被称作“伊朗”。但“波斯”一词在这之后还有人使用。
在中文里，“波斯”被用于描述1935年之前的事，或该民族从古就有的事物，如波斯语和波斯地毯。现代政治、经济等事物则用“伊朗”一词。
随着时日的推移，大量的方言及区域性特性涌现，二十世纪的伊朗及阿富汗以波斯人自居，反映出后奥斯曼土耳其、欧洲、高加索及阿拉伯世界的演化。最后的波斯帝国阿夫沙尔王朝及卡札尔王朝瓦解后，高加索地区及中亚或独立，或并入俄罗斯帝国。波斯人是不拘一格的民族，以波斯语为共同的传统。中亚的许多人种如哈扎拉族仍残留下其蒙古祖先的影子。波斯语是伊朗高原的通用语言，因此被许多民族视为第二语言，如突厥人及阿拉伯人。除了法尔西万人（faiwa）及大部分哈扎拉族人，伊朗的大部分波斯人信奉什叶派，东部则有逊尼派的追随者，另有少数波斯人信奉巴哈伊信仰、琐罗亚斯德教、基督教及犹太教。西方坚称波斯人是一个种族分类，但波斯人在大体上是泛民族族群，包括那里很少自称为“波斯人”、有时以“伊朗人”自居的人们。波斯人及伊朗人二词共通的用法已延续了多个世纪，纵使伊朗人实际上带有不同的意思，伊朗人包括了那些使用不同语言但带有关系的族群。作为泛民族族群，将波斯人定位为一个民族可带来问题，因波斯人实际上是多样性的族群。
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