而五色翎羽霸王鸡去掉身上厚厚的足够可以抵挡子弹的羽毛后,剩下的鸡肉并不算太少,至少一只鸡,光骨肉就足足有七八斤的样子。
这个时候,需要的就是精妙的去骨手艺了。
从鸡胸开始,温柔的刀光将鸡肉一片片的切下,无论是鸡翅还是鸡腿,甚至是鸡背上的肉,一点都没有留下,全部被切成了片,片了下来。
只剩下了那一整只鸡的鸡骨,光溜溜的还剩下些脂肪摆在案板上。
倒也不会浪费,蒸锅烧开鸡骨直接剁开丢进去,也不用放什么东西,白胡椒粒,党参,黄芪,姜片,就这么直接开始冷水熬煮,等水开后撇去浮沫,就是一份只需要时间成就的美味鸡汤了。
而这个时候许多诸天小馆的熟客也看出来了赵悠乾想做什么,这就是完全倚靠食材品质,最简单的料理...
蒸与烤!