二林抬头望向厨柜,上面果然放着一个白色的透明塑料袋,里面装着七八张绿豆做成的馇。
这些馇全部做成馇夹子,那可是真的能美美的吃上好几顿。
“馇……我看见了在那里了。”二林边走着边高兴地说着,忽然眉头一皱,问道:“诶……肉馅在哪呢,我怎么找不见了啊?”
“我记得都放在厨柜那里了,你好好找一找。”母亲想了想之后,说道:“二林,你打开厨柜看一下,里面是否有一个单独放着的大碗,肉馅应该就在那只大碗里面。”
“哦,我知道了。”二林快步走到厨柜前面,一把拉开上面的把手,很快就找到了装着肉馅的大碗,顺手拿起柜子上面的馇,赶紧送了回来。
“肉馅和馇都来喽!”二林把手中的大碗和馇都放到了面板子上,然后静静地注视着母亲下一步的动作。
母亲打开塑料袋子,拿出一张绿豆馇,然后把它平铺在面板子上面,说道:“二林,你再去拿一个小勺子。”
“好的,没问题。”不多时,二林就拿回来一个小不锈钢勺子。
母亲接过勺子,从碗中盛出来几勺子肉馅,平铺在馇的上面,然后慢慢的压实了。
然后,她放下手中的小勺子,开始卷那张抹好肉馅的馇。
从一端小心翼翼地慢慢卷起来,尽量卷的紧实些,但又不卷坏了馇。
没过多久,母亲便卷好了一张大馇,然后开始卷下一张……
“再卷一张之后,你就先切段儿吧,咱们先炸着。”说完,父亲往灶膛里添加了几根干木柴,又扒拉了一下下面那些还未燃尽的柴禾。
干木柴立马就被引燃了,开始剧烈的燃烧了,锅中的油也开始慢慢的升温了。
母亲一连卷好三张馇之后,开始切馇,切成一小段一小段的,每段的长度大概在三四公分的样子……
二林站在一旁,高兴地说道:“爸,抹好肉馅的馇都已经切好了,可以下锅炸了。”
“好嘞!”父亲立即拿着大笊篱走了过来,三下五除二就把刚切好的馇段儿扔到上面,然后回到油锅旁,放了一个到锅里面。
只见油锅中的拿一个馇夹子立马开始“”的作响,本来绿色的外皮也开始变成金黄色的了,甚是诱人啊!
“油温可以了。”随后,父亲把大笊篱里面的馇都通通放进热油锅中。
“”的响声立马变得更加热闹了。
香气也随之四溢,很快就飘满了整个厨房,一个劲儿的往人们的鼻孔里面钻。
“好香啊!”二林高兴地说着。
想想马上就能吃到新鲜出炉的馇夹子了,二林的心中充满了期待。
父亲拿着大笊篱,在锅中来回滑动几下,防止把刚才一起下锅的馇夹子给炸胡了……
“锅里的馇夹子炸好了,放到哪里啊?”父亲拿着大笊篱在油锅里划拉几下,很快就把油里所有的馇夹子都捞了出来,然后靠在锅沿上面沥油。
母亲说道:“随便拿一个盆子,能放得下的就可以了。”
“哦,好的。”父亲从旁边抄起一个干净的大盆子,摆放好,然后把大笊篱中的馇夹子都到了进去。
哗啦
看着那些金黄焦香的馇夹子,二林高兴地说道:“爸,你先给我来一个尝一尝,看看馇夹子炸熟了没有。”
“都给你。”父亲把盆子递给了二林。
“嘿嘿!”二林接过盆子,小心翼翼地蹑起一个馇夹子,快速地吹了吹,便放在嘴里咬了一口,笑着说道:“嗯,这馇夹子,炸的外焦里内,真好吃。”
随后,二林又接连吃了几个馇夹子,吃的肚子都是圆滚滚的。
又接连炸了俩锅,馇夹子就都炸好了。
满满的一盆子,鼓着尖儿,一个个的外面都是金黄的色泽,看着就甚是诱人。
直到这个时候,家中年前要做的炸货儿就全做好了。
看看时间,已经到了下午五点多钟了。
该到吃晚饭的时间了,母亲说道:“要不晚上做个酸菜粉丝汤吧?”
父亲点点头说道:“嗯,行啊!”
“好啊,快点儿做吧!”二林顿了顿之后,说道:“我刚好想喝一点儿酸菜汤,去一去油腻,诶……油炸的食物吃的太多了,有点儿撑了。”
母亲笑道:“谁让你一直吃个不停呢,这回知道难受了。”
二林有些尴尬地笑着说道:“嘿嘿,今天的油炸糕和馇夹子都太好吃了,我实在是忍不住了,才吃多了一点点儿的。”
随后,母亲从腌酸菜的大缸里捞出一棵酸菜,清洗几遍之后,迅速地切成细丝,然后又切了一点儿葱姜蒜,找来一大把细粉丝。
做酸菜粉丝汤的原材料就备齐了。
……
二十来分钟之后,酸菜粉丝汤就做好了。
喝着热气腾腾的酸菜汤,二林感觉还挺消化食的,说道:“嗯,今天的酸菜粉丝汤也挺好喝的,我感觉还能再吃两块油炸糕什么的。”
哥哥在一旁说道:“能吃你就吃呗,又没有人拦着你。”
“那我就再吃两块,毕竟只有刚出锅的油炸糕最好吃,等明天凉了再去热的话,就没有这么酥脆了。”于是二林又多吃了两块油炸糕和几个馇夹子。
“诶,吃的我好撑啊!”二林喝完最后一口汤,赶紧撂下手中的碗筷,轻轻的揉着自己的肚子,促进一下消化,要不然肠胃有些难受。
哥哥笑道:“二林,你是不是吃多了,现在感到难受了吧!”