钟二爷点点头，说到：“你们才四个大人，九个小孩能干多少事情，谁都不相信你们能抢我钟家的生意。魏子爵如今也在城里弄了酒肆和茶楼经营，他家的位置到底是偏了些，生意不如咱们的。倒是你们既然又了做冰饮的主意，应该早些买好冰存在我们的冰窖里，等到七月初，一斤碎冰都要五个钱。”
赵兴雅很疑惑地看着钟二爷，问到：“二舅，为什么现在我们能买冰存着呢？那些冬天藏了冰的人，为什么不索性留到天热了再卖高价？”
钟二爷笑着说到：“小雅肯定是没去过府里的冰库吧，这保存冰块的冰库也不是一般的富裕平民能办到的。无论是选址还是冰库的大小和深浅都需要有专门的人设计，官署里的冰博士也不会随便帮人设计，非要是我们这般的几代管着地方的贵族才会有一年四季都在用的冰窖。那些小民自己挖的冰窖，冬天存下来，全要是放在盛夏去卖，至少会有一半化水。与其这样还不如现在一个钱，两个钱一斤地开始卖了，先收回本钱再赚钱。冰也要论好坏的，山泉水用青铜盒子装好冻成一块一块的，或是开水冻成块的，能直接放在嘴里吃的就是上等冰，我们家里每年都要用掉七八百斤，盛夏时分外面也要卖七八个钱一斤。还有一些直接从河里捞起来的大冰，只能用在容器外面冰镇，按大冰，碎冰分等卖，外面的冰饮有时候就会不讲究，用这样的冰。你们打算买多少斤存在钟家的冰库里，先说一声，我去安排。”
没想到天禧大陆的冰库居然很普遍存在了，这样就好了，赵兴雅将来也可以挖一座大冰库，全当超级冰箱用了，这样一年四季都可以吃到一些本季没有的食物。要是能打造一个冷藏车，一个类似冰箱一样的东西，将来就更方便了。赵兴雅是学化学出身，知道用硝石溶于水也能结冰，不过成本肯定比冰窖高，不是关键的时候就不必要了。
赵兴雅对自己要卖的冰饮很有信心，她决定先买下一批冰块藏在钟家的冰库里，一百斤山泉水上等冰，一千斤最次的碎冰。如今买下就要十三个银币，钟二爷找人订货，大约三天后，那些人会送到钟家冰库门口，验收了才付钱。赵兴雅为了节约用冰，还要想办法做出一些保温盒和保温桶，即便是现代还是有许多小贩在制冰厂买了冰块用棉被包住，在热闹之处卖冰水，绿豆莲子汤什么的。
为了减少冰块的使用，井水的使用会更多，赵兴雅想要寻一处阴凉之处的深井，钟二爷二话不说就答应把自己住处的水井借给赵兴雅用。钟二爷如今的住处在北面，阴凉得很，这处院子里的井很深，夏天打上来的水很凉，赵兴雅在这里冰镇些东西很方便拿去出售。
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没有强推上架，现在得到这个机会也要珍惜，失去存稿之后，我几乎是逼着自己当天写完明天的稿子，不能加更，大家多体谅。住在火炉城市，天太热了，在空调屋子里用电脑写作会妨碍家人休息，要是我能挤出时间加更，一定会在本周加更。心里非常感谢小葱主编和贝壳编辑的支持，希望大家会喜欢本文。