赵兴雅回到了住处就犯困了，刚想回自己住的民房睡个午觉，就看见石头爹他们兴奋地回来了。石头爹对赵兴雅说到：“小雅，真是好买卖，酸笋不到半个时辰就卖光了，一共装了一百三十个碟子，卖了三百九十个钱。晚上还有客人想买，问我们可有整颗的酸笋称斤卖。”
赵兴雅说到：“绝不称斤卖，就是给贵族老爷家也不能这么卖。什么东西都是卖完为止，绝不多做，这样的买卖才能长久。你们回来的正好，我刚租了一处院子和买了三头小猪，现在打听院子的来历去了，要是妥当，修好以后，我就会带着几个人住在那边。”
石头爹没想到在短短时间里赵兴雅就干出了件大事，也就是他习惯了赵兴雅担惊讶一下就顺着赵兴雅的意思说到：“养猪也是好事，以后孩子们去市场捡些菜叶，到酒楼收些泔水之类的东西就可以把猪养大。等过年回家的时候把猪带回去，大公子名下的人都能分到猪肉才好呢，这样大家都会感激大公子的恩德。”
三个婆子就不爱听石头爹的话，心想我们养猪凭什么大家吃肉，赵兴雅看到她们的表情，立刻对石头爹说到：“话不能这么说，养猪得了的好处就该给出力养猪的人分，我投了四个银币的本钱，又要出钱修屋子，不过我不分钱，就把本钱拿回来就是。把猪卖掉之后，剩余的钱，出力多的多分，出力少的沾沾油水，这才公平。”
三个婆子都觉得赵兴雅的话中听，悄悄乐着，赵兴雅用眼睛带过一眼。然后对三个妇人说到：“除了艾草婆我知道名字了，你们三个的名字我还不知道，你们都各自说说，将来分红我总要知道给谁分多少。”
三个婆子赶紧把把名字报上来，她们分别是瓜婶子，木婆子，槐花婶子。瓜婶子算是她们中间带头的，赵兴雅知道了她们的名字之后，又把院子里的小孩子叫来分清楚谁是谁。赵兴雅要知道大家的名字就是要给他们分工，调动他们的积极性。赚钱永远不能靠自己。要靠团队，资本家都是这样干的。
眼看面前的事情这么多，赵兴雅也没有办法睡午觉了。木婆子带着几个孩子给三只猪弄了猪食。艾草婆留在表姐生前的住处住下照顾猪。她也不知道害怕，嘴里嘟噜着说，表姐来看她才好呢，四十几年没见过面，姐妹两个还没有好好说过话。赵兴雅找人传话给她。让她安心照顾猪，把院子整理一番，顺便安排表姐的祭奠，不要挂记厨房里的事情。有件事交给她，留心打听一下这院子来历，还有以前的事情。
这么一番安排之后。很快就到了晚市时间。三个婆子，六个小孩子都累了一天，当天晚上的销售主力还是石头父子和小清。另外带了两个机灵的孩子观摩，赵兴雅换了衣裳跟在后面压阵。晚上需要把八斤多猪肉做出的五斤卤肉，还有九斤多香干子，二十多斤酸笋，十斤话梅花生全部卖掉。压力可不小。
槐花婶子的刀工最好，赵兴雅让她把卤肉。香干，酸笋都切得漂亮些，那些碎了的就另外装了盘子，算是给客人试味道的。一行人先去了钟家酒肆，此刻这里正是一天最热闹的时候，中午喝酒的客人比较少，到了晚上就不一样了，算好了一天收入的生意人多少都会喝上一两杯薄酒。天禧大陆的人习惯喝糜子发酵出来的酒，赵兴雅也尝过，最多就是8度，像啤酒一般解乏。
经过中午的试销，酸笋算是大家都愿意接受的小菜了，话梅花生价钱也合适，很快就卖出去了一半。连香干子都卖出去了一斤，就是十个钱一小碟子，五十钱一盘子卤肉还没有人舍得买。平常的卤肉不过四十钱一斤，赵兴雅家的卤肉半斤就五十钱，好吃是好吃，就是实在太贵了。
赵兴雅了解了顾客的想法，立刻改变销售策略。她开始让手下做拼盘。以酸笋和花生为主，少量放些香干，只放两三片卤肉，每盘子卖二十个钱，结果很快二十个盘子都放出去了。等到进来的客人渐渐少了，酸笋就卖完了，话梅花生不到两斤，香干还有五斤，卤肉还剩三斤多。
该去茶楼碰碰运气了，赵兴雅留下小清和一个小孩收拾自己的盘子，等一会儿再到茶楼会合。赵兴雅带着人先去了酒肆后面茶楼，晚饭时间刚过，茶楼里的生意就已经热闹起来了。赵兴雅觉得还是要像刚才一样卖拼盘才成，于是在茶楼的后厨摆出了小碟子，单独品种的小碟子，两拼，三拼的小碟子都摆出了一些，她不知道在茶楼卖这些是不是能行，现在算是试销。要是在现代，她觉得大家会习惯消费一些饮料，香脆的小吃，水果拼盘什么的，可这里茶楼卖的东西太简单，她摸不到底子。
茶楼的戏台上正在唱戏，赵兴雅也听了一会儿，这里的戏曲不是像京剧那样吊嗓子，也不似越剧那般咿咿呀呀，就是艺人在上面演舞台剧，为了迎合看客，说些荤话，还有些不入流的小调。剧情大约是说两个士大夫家的公子遇到了几个美人在河边游玩，他们搭讪，从而得到好姻缘的事情。
天禧大陆的贵族女子能带大量的嫁妆出嫁，社会地位不低。平民家的女子也是能独当一面，所以在茶楼里寻开心的也有不少上了年纪的妇人，年轻的女子爱护名声不会到这种地方来。那些老女人喜欢看台上的公子扮相，往台下一撒就是几十个钱，那些艺人也不时放电勾引客人扔钱。日子过得好不好，艺人红不红，全靠这些人打赏了，茶楼的环