“小哥,46号和47号,上菜。”她喊旁边那个站着等她出丑的前铁板烧小厨哥。
小厨哥也看傻眼着呢。
俗话说的好,外行看热闹,内行看门道。就米乐乐刚才那一手,外行顶多看出来这位不俗,可他却能看出来,这一看就是专业学过的。
牛排最后这一下浇酒看着简单,但做起来可不容易。不能浇早了,不然外面烧熟了,里面还生;也不能浇晚了,不然里面倒是熟了,外面则会焦;还不能浇少了,不然味道不够;更不能浇多了,那样不仅会影响味道,还会让成本增加。
米乐乐不过站在那瞄了一眼,闻了一鼻子,就决定了最后浇酒的时间和火候,这一看就不是业余的。
至于专业水准,目前看来也不会比他低。
小厨哥本能地敬畏,乖乖地接过盘子上菜去了。
这时江止戈也带着老太太和孩子们过来了。
铁板烧台面呈现半圆形,米乐乐站在内里中心,她的前面是半环形的铁板。在铁板的最外围还有一圈座位,也是可以让乘客坐下来吃饭的。只不过多数人都嫌近了有油烟味,也怕万一被油溅着了,所以根本没人来。
米乐乐不觉得这叫问题,反正她去吃铁板烧的时候最爱坐这个位置了。
她就招呼孩子们就近坐了,并着重对十五说道,“虽然不能给你做火锅吃,但我能给你亲手做铁板炒饭吃。这可是我第一次做哦?十五,点餐吧。”
十五就喜欢别人为他第一次的心意,他顿时就忘了火锅的执念,“牛排!我要吃牛排炒饭。”
“好咧,牛排炒饭一份。”米乐乐给江止戈一个眼色,示意江止戈得正式下单,付了钱,她才能开始。
江止戈比个手势表示收到,然后就问了大家的意见,给大家点了对应可口的炒饭。
米乐乐现在也不说累了,两个锅铲拿在手里切起各种排来就像拿刀一样顺手。换排的时候,还能把锅铲在手里挽个花样。
小江妮给她咣咣鼓掌,“麻麻好棒麻麻好棒。”
引得周围好多准备来吃饭的乘客看了过来。
小厨哥是个有眼力见儿的,眼珠一转拿着点菜单就上去了,“为自一位妈妈乘客的随时都有可能会结束的特供炒饭,但是价钱不变,乘客您来一份吗?”
上台前跟米乐乐说好了的,米乐乐也负责这段时间的点单菜品,但劳工费肯定没有,还是小厨哥的。
小厨哥脑袋转得快,如果既能学会一招新炒饭,又能不耽误了赚钱,他也不亏嘛。
米乐乐现在就在同时做着七个人的饭,有心点单的其他乘客都在观望着,等着看孩子们吃到嘴里后的表情再决定要不要点。
又是一招浇酒烧排,呼——火苗就起来了。
就坐在桌前的五个孩子不仅没有吓到,反而还咣咣给米乐乐鼓起了掌。江济那个小流氓也不知道跟谁学会了吹口哨,居然还吹了一声。
江止戈不惯他,抬手照着pp就是一巴掌,“不准吹。”
那是他媳妇!
米乐乐把烧好的各种排集到一起,放到最边上保温,她开始炒米饭了。外面供应的米饭通常都是比较硬,大人们吃还行,小孩子吃总是不好消化一些。
但要是再炒一些,稍微加工加工,就会好很多。
米乐乐先没分饭,而是一大盒子白米饭一股脑儿全倒在了铁板上,拿圆葱胡萝卜紫甘蓝一炒,最后加黄瓜青椒,出锅的时候上面盖上烧好的排,一看就非常诱人。
第一份就先给了老太太,“奶奶,你尝尝。”
第二份就不用她动手了,小厨哥回来了,一边帮米乐乐打下手,一边下达了新菜单。
其他乘客已经等不及求证这饭是不是好吃了,光那香味就足够了。
米乐乐一下子就接到了好几份单。
铁板烧菜式有个优点,单越少其实越不好做,因为“锅”太大。相反,当点单越多的时候,其实倒好做。因为地儿大,能摆得开。只要手法纯熟,就跟流水线似的其实更轻松。
米乐乐也是做上瘾了,半点不怨都没有,抬眼看一下菜单,锅铲一挥,唰唰就捡出了相应的排给烧上了。
见那些人也是点的炒饭,她不等排好,就先把饭倒在了铁板边上先热着。
排烧到半熟的时候,她两只锅铲齐动,一只固定,一只当刀切。两只锅铲上下飞舞个不停,动作连贯得甚至有一种美感。
众人最爱看的就是她稍后的这个浇酒动作。动作又飒又酷,衬着肉排的滋滋冒油声,让油烟后的美女有一种别样的潇洒帅气。
小厨哥看直了眼,心砰砰跳得特别快。
江止戈黑着脸连敲桌面,“先生,有人点单。”
“哎?谁?谁点单?”小厨哥扭头找,没找到人,他看回江止戈,“请问是哪位点单?”
江止戈:“哦,你没理他,人早走了。”
小厨哥:……
早走了你还喊我干什么?
一个小时之后,孩子们吃饱喝足了,米乐乐也玩儿够了,这才把位置还回去。
小厨哥恋恋不舍,“米太太,请问你们返程的票购买了吗?不知道还是不是我们这个航班。”
米乐乐心说买是买了,但还真没注意是不是同个航班。
江止戈已经代为回答,“真遗憾,并不是。再见。”
可他那样子哪里像是遗憾的啊。
小厨哥很不满,但也只能这样了。
比比两人的体格