62、情敌
又是一年过去，这一年彭华强收获满满，自信满满，彭家湾村也有了历史性的变化，通上了电，几乎家家户户都把自家房前屋后的那些酸毛桃数嫁接成了水蜜桃树，等待来年幸福和希望的花儿灿烂地绽放。过年前，村子里又添置了几台黑白电视机，金阳叔让彩霞特意从省城买回一台，本来是打算买十四英寸的，结果看彭华强这小子买了个十七英寸的大电视，咬咬牙也让彩霞带个大电视回来。华胜这小子也不甘落后，赶在过年前买了台十四英寸的小黑白。村子里看电视还是像赶集一样，不过不集中到彭华强一家了，分散到好几家去了，这绝对是一个好现象，对于农村人来说这种相互攀比，好胜心强的心理引导得当也会转变成促进经济发展的源源不断的动力，只要大家都不甘落后，你追我赶，那么彭家湾的美好明天就指日我待了，彭华强就是要勇于担负起这个历史责任，则责无旁贷，永远做一条刺激村民痛感神经的鲶鱼，带领整个村子一步步迈向康庄大道。
这是彭家湾第一个有电的新年，村民们第一次坐在家里，烤着舒服的炭火，聊着家常，第一次观看了中央电视台的春节联欢晚会，万象更新，展望着来年的发展。
这个新年彭华强没有和水生金声他们一块在华荣养猪场过年，在家里陪伴父母，因为高三了，过完年正月初八就得回学校补课，彭华强必须抢在年前年后的这一段时间把那制作卤豆腐的制作工艺悉数传给香菱和自己的老妈，因为过年前夕的这段时间家家户户都会做豆腐，再把水豆腐压感更多的水分，分割成小块再烘干，加入卤料熬煮一锅卤水，把豆腐干倒入卤制，保证卤汁充分渗入到豆腐干里面去。捞出便成了嚼头十足，风味独特的卤豆腐了，会做卤豆腐，那卤猪脚，卤猪耳，卤猪肉，卤鹅翅，卤凤爪等等都是触类旁通的。
香菱和老妈郑玉莲也十分乐意学习，两人都是心灵手巧的家庭主妇，彭华强一教就会，说：“学这个简单，豆腐我们都会做，做成豆腐干放卤水里面一煮就成。”但彭华强知道卤豆腐做得好不好吃，关键是在这卤料的配置和火候这些细节的把握，做这豆腐的黄豆用的都是自己家地里种的豆子，因为彭家湾的水土好，这黄豆的品质自然是没得说的，所以香菱嫂和老妈郑玉莲一番辛苦做出了第一批像模像样的卤豆腐，彭华强尝了尝，有那么点感觉了，提了一些改进意见，最后做出来的成品，无论成色口味感觉都和在都梁街上买来的差不了多少。不过和胡姨妈做的比起来自然还是有那么点差距的，卤豆腐在都梁几乎家家户户都会做，但是为什么胡姨妈家做的会卖得这么好，远近闻名，可能就在于这用料和工艺上的一些细微差别，还有胡姨妈做卤豆腐几十年一直诚信经营，为人气爽和善，无形中已经树立起了自己的品牌。所以说这品牌虽然是虚的，但却能带来更多实实在在的效益，彭华强也计划着今后以这卤豆腐为主打产品，打造休闲食品驰名品牌，不止这个豆制品，一切农产品都可以通过深加工和品牌的打造增加其产品附加值，公司加农户，既给自己创富找到一只下蛋的金鸡，又可以带动更多的农户走上富裕的道路。
在农村讲太多的道理是没人愿意听的，有些超前的东西人们一下子也听不懂，所有多说无益，榜样的力量是无穷，先富带动共富，只有自己快步前进，先富起来，才能有更多的资源去做更多的事情，比如说从彭家湾通往金田镇得这条乡村机耕路，坑坑洼洼的，晴天尘土飞扬，雨天一路池塘，要想富，先修路，可修路得花不少钱啊，这钱从哪里来？挨家挨户去动员，按人头凑份子，这工作是极其艰难的，彭家湾村通个电从筹划到最后变成现实，前后折腾了五年时间，何况这条路要经过好几个村子的地头，要让几个村子相互协调一致更是异常艰难。最好的办法是国家能拿出钱来修路，但等政府的财政宽裕起来，投资来修乡村公路，可能还得等上个八年十年，所以等靠要的思想是万般要不得的，既然国家拿不出钱来，参考华西村，长江村等中国典型富裕村的成功经验，其中最重要的一条是一定要壮大村集体的经济实力，由村集体直接拿钱出来投资一些基础建设，简单而高效。可放眼彭家湾及周边的几个村庄，集体经济基本上是一片空白，所以就只有指望这地方能够出一个大能人在外头赚了很多钱，然后慷慨回乡捐资修路了，但这样的能人等了这么多年也没见出现，可见，等政府，等村集体强大起来，等能人出现都是不现实的，等不来，我来。彭华强决定当仁不让愿意承担更多的历史责任。
有好长一段时间没去唐紫英家了，趁春节这个机会去她家拜个年吧，彭华强提着自家做的卤豆腐跟老妈招呼了声：“妈，我去同学家串下门，这卤豆腐我带点过去给人家尝尝。”
“是男同学还是女同学，华仔，要是女同学家你可千万不能显得太寒酸了，提这几块豆腐就给人家去拜年了，至少得给人家的爷爷奶奶父母亲买点酒买点糖什么的。”
“妈，我知道了，我会安排的，就一般的玩得好的同学，妈，只剩四个月时间就得高考了，我那还有时间去谈恋爱啊。考大学现在是第一要务，我必须得全力以赴。”
“华仔，你瞒不了你妈的，如果真找着女朋友了，就带人家到家