那花椒是不是中国本地的植物呢?答案是肯定的。
该有的调料都有,只不过是秦朝的烹饪,不行罢了。
而后世的孜然辣椒就没有了!
孜然是汉朝丝绸之路传入中国的,至于辣椒,则是明末才能从美洲传入。
所以,李明想吃也得活到那个时候!
“没有酒!”
李明有点可惜,放一点酒去腥味道会更好。
在李明与李莲甄zuò_jī的空隙,母亲周氏把剩下的藿羹拿出,热了之下。
所谓藿羹即菽的嫩叶与黍烧成的粥。
菽是大豆,黍是小米。所以就是小米煮大豆嫩叶。
当然,藿多黍少。
……
天色愈黑,陶罐中,肉香扑鼻。
“吃饭了!”
饥肠辘辘的李明早已迫不及待,拿着陶碗就盛了一碗,只见一个鸡外诱人!
随后,鸡肉上再倒上一层藿羹,刚刚好!
李明喝了一口汤,大豆的清香充斥整个口腔,姜、葱调味,掩盖住了鸡的腥气。
花椒主麻,带给舌头丝丝麻感,最后咬上一口鸡肉,甚是美味。
唯一美中不足的是油水不足。
“……油,看来明天得去山上打头野猪了!”
“大吉大利,今晚吃鸡!”
三人坐在有灯下,吃着鸡,甚是温馨。
……