听到千萘薇惊喜语气的询问,米赟表情显得有些激动,点零头。
“嗯。”
千萘薇大为佩服,她不是没见过开水白菜,而是根本没想到米赟能把它做出来。
开水白菜,国宴菜肴之一,其制作过程非常精细复杂,需要用火腿、老母鸡、水鸭、猪肘进行火熬汤,熬制三个时后再过滤杂质。
期间,肉末不得见一丁点残留,成菜时必须只见白菜和肉汤,无其他任何一丝一毫杂质。
成菜后汤清亮,味浓厚,不见肉却可尝出浓郁肉鲜味,非常奇妙。
这道菜,即便是千萘薇远在武魂殿的家厨,也做不出来。
听到千萘薇惊喜语气的询问,米赟表情显得有些激动,点零头。
“嗯。”
千萘薇大为佩服,她不是没见过开水白菜,而是根本没想到米赟能把它做出来。
开水白菜,国宴菜肴之一,其制作过程非常精细复杂,需要用火腿、老母鸡、水鸭、猪肘进行火熬汤,熬制三个时后再过滤杂质。
期间,肉末不得见一丁点残留,成菜时必须只见白菜和肉汤,无其他任何一丝一毫杂质。
成菜后汤清亮,味浓厚,不见肉却可尝出浓郁肉鲜味,非常奇妙。
这道菜,即便是千萘薇远在武魂殿的家厨,也做不出来。