听到个个都说想吃，姜仪边笑嘻嘻的让他们稍等，然后把泡好的米粉捞出来，下到小锅里煮熟。
其实米粉本身就是熟的，只是晒干后硬邦邦。
之前用冷水泡软了，现在只需把水一烧开，就可以起锅了。
姜仪麻利的把几个碗筷洗好放在灶头上面时，水就开了，她把米粉分别夹到几个碗内，然后把锅里还用小火炖着的汤勺起，浇在面条上面，几碗粉就煮好了。
“治哥儿，去把老道叫进来，一人一碗，吃吧！”
赵夫子端起一碗比较大的说；“我和孙儿两人吃一碗就够了。”
陈治叫了老道，自己先跑回来端起一碗，不顾烫嘴就窸窸窣窣的吃起来。
“原来是有好吃的啊？那我也尝尝。”老道进来，笑呵呵的说。
这个时代，绝大部分人一天都是吃两顿，所以很多时候都是属于在饥饿状态，有得吃，是谁也不会拒绝的。
老道先喝了一口汤，便眼睛一亮，惊讶的道；“这汤很不错啊，鲜甜中带着醇厚的浓香，微微的辣刺激着口感，我从来没吃过这么好吃的粉。”
“是啊，就米粉口感也不错。”陈治很快就吃了一半，这时才有空说话。
姜仪笑道；“肯定啦，我先是用冷水泡，再用热水煮，这样的粉煮好后不会成坨，而且口感也比较好。”
“爷爷，这粉好好吃，我还要吃粉。”
“呵呵，先喝几口汤，把胃暖起来再吃粉，而且汤比较有营养。”赵夫子边说边用瓷羹勺了一口汤伸到小能礼的嘴巴。
他一口吸下，长大嘴“啊”了一声，一副很惬意的样子。
“这粉比老周头粉摊的粉好吃多了。”赵夫子也喝两口汤，开心的对姜仪夸赞道。
姜仪闻言，忽然有个想法在心中发了芽。
趁大家还在吃，她端了碗进去喂弟弟。
姜臻吃了几口，大呼过瘾，连接吃了两碗。
回到厨房，看到锅里剩下的汤大概还有三分之二。
她陷入了沉思。
两只大筒骨大概三斤，要十二铜。
古代不比前世，猪骨头都比肉便宜，肉又以肥膘比较贵，特别是五花肉，是最贵的。
而前世一只猪最贵的是排骨，然后猪肚，到筒骨和其他骨头，肉都是比较便宜的，特别是肥膘，如果其他部位的肉是10块一斤的话，纯肥膘最多只能买两三块钱。
这个时代的骨头都是剔得比较干净的，所以只要四铜一斤。
而石螺更便宜，只要二铜一斤。
加上些桂皮八角之类的调料，柴火，盐，人工，熬一锅汤绝对不需要二十铜。
干米粉是八铜一斤，泡软了话大概有一斤半以上，如果三两一碗粉，煮六碗没问题。
一锅汤加多点水，不用今天这么浓，大概够五十碗粉的汤头。
这样全部加起来，本钱是二十铜加六十五铜左右。可得到五十碗粉。
如果一碗粉买四铜，就可以买二百铜。
嘶~利润对半赚都不止啊。
当然，有些支出是算不到的，那么就算加多十文的成本，利润还是有对半赚。
至于为什么老周头的粉才买三铜，她就敢买四铜。
那是因为自己的粉好吃啊。
一碗粉三两够不够吃？姜仪觉得差不多了，前世一碗粉二两她都吃不完。
虽然说现在的人比较饿，但是三两粉加汤头加点其他配料，几根青菜，也足够一般人吃七八分饱啦。
不饱可以再吃一碗嘛。
经过仔细的计算之后，姜仪对这个想法越来越心动。
没错，她就是想在古代开个螺蛳粉店。
现在成本和利润都算得差不多了，就要找个店铺了。
于是下午没事，她就到街上逛了逛，每家店都进去和掌柜的聊几句。
因为她开杂货铺，经常来镇上进货，很多店铺的掌柜都认识，所以那些掌柜都愿意搭理她。
聊没几句，她就打听店铺的租金多少钱一个月。
除了有两三家店铺的老板是自己的房子开店不用店铺，大部分的主要街道临街店铺都是五百-八百铜一个月。
而偏僻点的，则是三五百铜。
心中有了底之后，她便买了晚上的菜，回去后便假装和赵夫子闲聊起来。
“赵先生，这段时间真的是非常打扰你们了，在这里住了那么久，到时给回多少钱你合适？”
赵夫子闻言，顿时脸色就青了；“说什么钱呢，你把老夫当成啥了？就你们在这住我还收钱，我又不是掉进钱眼子里了。”
姜仪心中暗笑，她就知道赵夫子听到这话会生气，果不其然。
但是这些话自己是要说，不然都不知道怎么和赵夫子谈论起来。
“赵夫子，情谊归情谊，数目还是要分明的，我们这段时间就算去住客栈也要付钱的对吧。”
赵夫子叹了口气，道；“不可否认你这人很精明，不过不精明，也不能支撑起这个家，让步儒安心读书。”
经过这么久相处，他早就看出了这个弟子的家谁是主心骨。
顿了顿又说；“可我这里能和客栈比吗？再说你们在这里住那么多天，我们祖孙也开心啊，终于不用那么孤苦伶仃了，而且每日的饭菜都是你买的，我们祖孙都是吃了白食，不掏钱给你就已经感觉占了便宜了，怎么还能要你们的钱。”
这老人一说起来，话就没完，不等姜仪说什么，他接着说；“你看这段时间来，能礼多开心？他很小父母就不在了，