不是所有的顾客都会每日关注夏天快餐的,所以新店开业再热闹，吸引得始终是一部分人。房东和扬子他们打得就是这个主意,你再能耐,也不能开业开个十几天吧。你照顾不到的，通知不到的客源,那么对不起,我就全盘接手了。
所有人包括大姨安瑶在内，都认为夏凡给出那一个月的时限，是为了好找新店面装修,后来又见他催得紧，虽然有些摸不到头脑，可也没想着夏凡能怎么办，房子是人家的,店还回去后，人家再开，客人就算进去了，你也不能拉出来吧。
可夏凡就不是个吃气的人，他这辈子也不准备受窝囊气。你打这个主意，我偏偏不让你如意。他以最快的速度，甚至高于市价的价钱盘下了不远处的店面，并请了人以最快速度装修，为自己赢得了时间差，
此时，在新店那边热闹开业的时候，真正的老板夏凡并没有出现，而是穿着夏天快餐的制服，同身旁早已经训练好的，从各家分店中抽调出的二十个员工，一起站在了旧店中。
他看了看日历，离着交店面，还有小二十天，足够他做许多事了。
夏凡的方法简单的很，你打的是我旧客源的主意，那么，我就耗费人力和时间告诉所有人，我——搬——家——了。
不是发传单，不是简单的贴上一张标有地图的告示，而是专门安排员工带你去。
第一个走进门的是个漂亮的小姑娘，看样子不经常来，一推门进来瞧见屋里空荡荡的，忍不住就问了一嘴，“这是不做生意了吗？”
小玲立刻迎了上去，先行了个礼才说，“不是的，小姐，我们店面搬家了，就在往右一百米处。我来带您过去吧。”
那个姑娘显然有些怕麻烦，连忙摆头道，“不用了，太麻烦了。”
小玲反应快得很，干脆利索的说，“不麻烦的，我们老店如今已经不营业了，留下我们在这里，就是怕您这样的老主顾不知道消息，给您们带路的。”说着，小玲顺手从一旁拿了张新印好的彩页菜单，然后推开门道，“您瞧着，我也给您介绍着，一共一百米远，两句话的时间就到了，正好到那儿就点餐，绝对不耽误您时间。”
服务都到了这份上，夏凡选的人又各个长得虽不能说好看，却气，小姑娘也挺满意的，“那也好，我其实还挺喜欢吃你们家的米饭套餐呢。”
说着，两人就一前一后出门了。
如是，不过多会儿，随着用餐高峰期的到来，老店中的二十名店员各个忙碌起来。夏凡在前一天已经对他们做了培训，如何说让别人愿意跟着走，路上一百米如何应答，进了新店如何将客人进行交接，务必不能让客人感觉到冷落，并且还带着人演示了几遍。
所以，总体来说，状况相当不错，除了一对情侣赶时间，其他客人都十分配合的跟着去了新店，不少人还夸夏凡想的周到，有位老大爷拉着服务员的手道，“哎呀，我就爱吃你们店里的红烧肉，真香，物美价廉，你要不让人在这儿说说，我今个儿八成找不到新店在那儿，那可亏了。”
亏了？这让夏凡有点摸不着头脑。
送了第一个客人后，跑着回来的小玲正好听到这段，等着老大爷出门后，才冲着夏凡解释，“这老大爷就住在后面，离着可近呢，最爱吃肥肉了，自从咱家开业后，几乎天天早上十一点来报道，后来有一次让他家老奶奶发现了，找了过来，我们才发现，老大爷竟然是先在这儿过了嘴瘾，回家再吃清汤白菜去。”
这事儿夏凡却是不知道，他一直忙着厂里和各个分店的事儿，这块完全交给了大姨和老三他们，倒是很久没过问过了。他不由笑道，“八成是怕他高血脂。”
小玲点头道，“就是呢，后来老大爷半个月没出现，我们都说这下子管得严了，肯定不能再过来了。谁想到不久后，老大爷就又来了，说是磨了好久，老奶奶答应他，一星期吃一次，就咱家，其他的哪儿也不想去。所以啊，老大爷今天吃不着，起码得再等一个星期，当然要谢谢您想得周到了。”
这却是拐着弯捧夏凡呢。夏凡看了看她，刚刚就觉得这丫头嘴巴会说，现在瞧着，好像是那么回事，是个公关的苗子。他点点头，心里记下了。
那边的员工也听见了，有几个刚回来没事儿的，直接也跟着说起来了，一个说，“这样咱们就不用丢掉客源了，咱们开这个店容易吗？那卫生、菜谱、原材料和服务，哪个不是下了苦功夫的，凭什么他们看着好就抢过去？”
这话显然引起了不少人的共鸣。夏凡这批店员，并没有招聘市里的人——他怕本地人不好惹——而是谷峰从县里招上来的打工妹，各个淳朴的很，也卖力，连大姨安瑶都不住的夸。安瑶对她们好，她们也对这个店充满了感情，而且夏凡的待遇的确给的相当不错，有人来抢生意了，她们如何愿意？
名叫张媛媛的点头，“我平时看着，经常过来的人，大约三四天总会过来一次，咱们这次小二十天的守在这里，除了那些极为偶尔过来一趟的人，肯定能将绝大部分老顾客带到新店去，让他们一点光都沾不上！再说，咱们还有广告呢？刚才那么多记者，一报道，谁不知道咱们搬新地方了。”
刚刚他们都过去一趟，那阵势的确是这时候人们不常见的，何况记者在此时是多么神圣的职业啊，一排站在那里又是照相又是摄影的，几个丫头都被震着了