我说:“过两天咱家准备上冰镇自制果汁,你看咋样。”
周晓梅说:“行呀,挺好,但咱家上别卖贵了,贵了客人不会点的。”
我说:“咱们就在大厅卖,摆在展档那,每桌客人头两杯免费喝,从第三杯开始收费,每杯两元。”
周晓梅说:“行,两块钱行。”然后说:“人家要是就俩人,来两杯饮料之后不再喝了,那不赔了。”
我说:“咱们不指着果汁挣钱,就是为了拉动大厅散台上座率,把大厅人气搞起来,你看能行吗?”
周晓梅说:“我看行。”
我说:“你要是觉着行那就和服务员说好,讲明白了,一定要引导客人喝果汁,向客人传递一个信号,就是鹤雨轩饺子好吃,菜好吃,果汁还是免费的,以后吃饺子就来鹤雨轩,不但实惠,还能占便宜。”
周晓梅说:“还占便宜?也就果汁便宜。”
我说:“有一样便宜就行,客人都有占便宜心理,只要他觉得占便宜了就会总来,不但自己来还会带着亲戚朋友来,这在前台管理叫充分利用客人占便宜心理,以小博大,张丽没跟你讲?看来她还留一手。”
周晓梅笑,说:“你那熏味天天就熏那些,天天不够卖,是‘饥饿营销’呗。”
我说:“你真聪明!”
和周晓梅说完回到厨房,电话响了,是老大二哥打来的,刚接通就听到老大二哥的声音:“通了,给你,你自己跟他说。”
接着就是一个女人的声音,说:“小谭子吗,我是你王姐。”
我说:“哦,王姐好。”
王姐问:“谭子,现在在哪干呢?”
我说:“在鸭绿江街干呢,鹤雨轩饺子馆。”
王姐说:“在鹤雨轩饺子馆呢,我家就在那住,离我家近。”
我说:“是吗,哪天王姐过来吃饺子。”
王姐说:“也不知道你在那干呀,以前总去,这有好几个月没去了,等有时间和你大哥我俩一起过去。”
我说:“好,欢迎你俩过来,我好和我大哥好好喝点。”
王姐说:“你俩就知道喝酒,跟你说个事,谭子。”
我说:“你说,王姐。”
王姐说:“我有个同学在大东开个饭店,还挺大的,都好几年了,一直效益挺好,上两天她家有个厨师回家结婚不干了,让我帮着找个厨师,我还以为你没干活呢,想让你过去,这你干活了,看看,能帮着找个好一点的厨师不。”
我说:“没事,我帮着找一个。”
王姐说:“她家一共四个厨师炒菜,走的这个是做家常菜的,你给找个做家常菜的就行。”
我说:“没问题,找到之后怎么联系你同学?”
王姐说:“我把我同学电话号码给你,到时候直接给她打电话就行。”
我说:“好的王姐。”
王姐把她同学电话号码给我,我记下来就挂了电话。
有手机真方便,这要是没手机,还得跑出去找电话亭回传呼,费劲。
高科技就是好呀。