好不容易理好情绪的夏七七，转过后才跟还在的十个人，问起了话：“第一个问题，你们想进我铺子做事，是抱着什么心态想进的。
从左至右回答，老实的回答。我在应征上可是写明了，进来之后的你们可以怎么去发展。
以及每月大概领到手上的工钱数，这个大概自是看你们的表现。”
“没事做。”
“工钱高。我什么都可以干的。”
“我刷盘子，打扫卫生，端盘子，样样我都可以。”
“我想要赚钱养家。”
“我……我想进跟他们一起做事，看他们做事都好快，我喜欢那种感觉。”
“我想进来学厨艺和交朋友，听说你们是几家店一起开的。”
“……”
一番问答之后，又淘汰了几个人出去。这时候膳房的人也来集合了。
留下十三人，剩下的就是考验他们反应做事的速度了。
是的，由侍从在前头分派三筐的盘子，三筐的碟子，甚至准备了二十几道菜。来让剩下的十三人，接捧盘子。
夏七七就是想看他们接传这些的时候，速度，反应，以及他们的应变能力：“记得，你们就在铺子做事，人多眼杂，你们手中的碟子，盘子，可都是一盘一帧的山珍美味。
也都是膳房厨师的心血，更是客官等候的美味佳肴。
现在，我手中这些盘子都是装着菜的，你要想象这是装着美味的。
还有中间，我会不停间的让你们加快速度，或者注意脚下台阶，你们就得抬起脚，谨慎前行。
如若打烂在地，那就会影响其他客人的用膳，也会给店里带来损失，还会扰了你一天的心情。
而且，店铺有楼层，送膳食，也要注意台阶和人群。
甚至我们也有时候忙一整天，你们要想领这高额的工钱，自然是手脚也会忙的不停。
当然有休息的时间，但是我们做这些吃的，别人忙的时候，我们闲。别人闲下来用膳的时候，便是我们最忙的时候。
你们可知道？可做好心理准备了？
如若没有这个准备，我府上的大门在这，请你们现在就离开。”
“准备好了。”众人回应道，竟然没有一人离开。
这让夏七七诧异了。
她一个拍手，这个试炼也就开始了。
这十三人，从一开始的条条有序，到夏七七说加快速度，到厉声的注意脚下，注意碟中的菜。
“坑当”一声，紧接又传出“坑当”几声。
是的，碎了四个碟。
“手中碎了碟的几位，请你们离开，这里不需要你。”夏七七笑着请出了他们。
没想到这四人竟然有个人挑眉道：“哧，谁还想留着，真是，这么难，这么辛苦，谁愿意干谁去好了！”
“就是！”另外两人也扁嘴一同离开了。
仅剩留下的一个男子，在这三人离开后，随即扑通一声跪地：“呯……”
“请你收了我吧！我刚刚……真的是不小心，我……”夏七七没想到，跪着的这个男子。竟然是第一个将碟子掉地上的。