还有菊花酒、竹叶青、蓝尾酒、长安酒、蓝烛酒、松花酒……华夏古往今来的无数美酒,至于五凉液、毛台这酒是拍马莫及,楚鹏连看都没有看一眼。
甚至连传说中华夏的酿酒鼻祖所酿的杜康酒都有。
也正是因为如此,所以楚鹏经过了两天的思考,并不打算酿制自己脑海中的历史名酒,而是凭借自己厨艺,中医,酿酒三项已经到达宗师的技能,自己慢慢思考,创出了数种酒。
楚鹏所创的这几种酒,有不同的口味,不同的香型,但是有一点是一样的,那就是既有药酒的功效,还有美酒的味道,甚至还包含了佳酿的香醇,三合一,味道绝对无比美妙。
而且,楚鹏准备用猴群的百年酒曲酿制美酒,这样可以让酒的味道更加的浓郁,而且猴儿酒这百年以来,虽然酿造颇多,但是猴群根本不懂得怎么合理的运用草药,这酒曲中剩下的药性,十分惊人,若楚鹏将其运用起来,这酒的品质都能更上一层。
既然已经决定了,所以,第三天上午,看见老爷子王毅都一一离开,出去做自己的事情了,楚鹏也亦然决定今天要好好工作了,不过,水嫣然是个好女孩,她的明白事理,并没有纠缠楚鹏,而是默默的收拾屋子。这让楚鹏十分感动。
传统的酿酒方法,就是原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒,看上去虽然简单无比,而且若是动用机器的话,速度更加的快。
但是若沿用由古至今流传下来的古老方法,那么便是十分耗时耗力的。不过,最先的两步楚鹏没有丝毫担心,这牛角村种植的粮食,品质上佳,即便是以楚鹏多样宗师的身份,也跳不出丝毫毛病,实在是用来酿酒的好材料。
而楚鹏,更是在做出决定后,立刻从村中买了上好的糯米,已经浸泡完毕,只要楚鹏一拿出工具,就能立刻取出来酿制了。
酿酒的工具,老李家就有一个,而且用料讲究,看上去像是一个老物件了,甚至在一旁都能闻见淡淡的酒香,可想而知它已经酿制过多少的酒,实在是不可多得的上佳工具。
很快,楚鹏就将那有着历史的酿酒工具借了过来,就包放在楚鹏居住山下的一块空地上。
接着,便是第一步:蒸馏了,这个阶段要先将糯米已经沥过水的糯米蒸熟,而糯米楚鹏已经做好的准备,一个人就将这一切完成了。
在一旁无聊的等了一个小时,凭借着宗师酿酒师的敏感,楚鹏很是适时的将已经成熟的糯米取出,此刻糯米颗颗饱满,晶莹剔透,在阳光下,显得很是动人。
甚至,看见这糯米,楚鹏都有一种想要吃的冲动,不过,这也只是想想,但也足能证明这糯米的品质极佳了。
此刻,要进行的便是下一步,冷却,若是机械的话,那么可能只需要一下,但是楚鹏讲究的是纯天然,所以,他想自然冷却,不过,也并不是没有办法,楚鹏就将这滚烫的糯米,带到小院当中,果真,没过多久,糯米就完全冷却的。(www.2345xs.cc 2345小说网。。)
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