那就选成本最低的鱼做小饭馆的主打菜，做精做的小有名气就可以，不需要做大，靠开饭店挣钱是最辛苦的，暂时就这样做着，挣点小钱也方便给程文跟张居正补补身体，自己也跟着过来换换口味。
“那大娘先跟你试试两个月看看，要是不挣钱，大娘可要回家把地里的麦子先收割好的？”
大娘也知道虎妞说的挣钱可能会挣钱，但要是不挣钱的话，自己可不能干耗着，这两个月是农闲，跟着虎妞胡乱做做倒没啥，但要是不能挣钱可不能影响自己家收麦子。
“成，一定可以挣钱，不要大娘垫本钱，店面是我买好现成的，后面我再花点钱买油盐酱醋什么的，只要大娘给我当掌柜，带着大哥跟二姐一起帮着把饭馆开起来，一定能挣钱，到时候，我都怕你们忙不过来，要是那样的话，娘，你也跟着过去帮帮忙？”
虎妞也跟娘打一声招呼，虽然知道爹娘一直舍不得田地，但要是真的钱挣得多的话，田地有爹跟大伯马马虎虎照顾着也就行了，不行的话，大忙的时候就花钱雇人给家里收割麦子什么的不就可以了？
爹娘还有大伯大娘终于被虎妞鼓动了，都算是答应了。程英跟程真算是很高兴的，两人一直跟着爹下地，这两年也跟着识字了之后，也想干点别的挣钱。今天虎妞能这样开一个小饭馆，当然最好了，挣钱虎妞最会了。
程真的心里原本是想多跟张居兰多接触，每一次都故意多问问她那些知识，只是想多跟张居兰接触，只是喜欢跟她多接触，随着自己渐渐长大，程真算是明白了，自己很喜欢张居兰，但又怕她嫌弃自己，所以除了想多接触张居兰，也想好好干点事，多挣钱，好娶张居兰为妻。
打算是打算好了，接下来就是筹备了，虎妞好好想了想，还是说说酸菜鱼，剁椒鱼头，小鱼锅贴，碳烤鱼这四个主打菜，暂时不能说太多，多了就不精了，大娘跟娘也摸索不过来，另外还要事先收购不少村民家里腌制的酸菜，多收购一些，储存着，还有就是买足油盐酱醋，大米，面粉什么的，不给大娘有任何的后顾之忧。
备好这些材料也花了虎妞大概十两的银子，关键是油贵，艾玛，早知道，那时候倒卖低价油的时候，留一些就好了，现在还得用40文钱一斤的价格高价买油。
还是让顺子到那个村子去买的批发价格的油，那个村子卖油的看到顺子又来买油，坚决抬高价格，坚决要把去年的陈油卖出40文钱的新油价格，就是那一次被虎妞刺激狠了，还以为这一次顺子过来买油，也会跟上一次一样。
结果顺子跟上一次根本就不一样，没有要很多很多的油，只是要了100斤油，又让村民稍稍失望了一把。怀疑自己是不是不应该把价格抬这么高，硬生生吓跑了大客户？
犹还记得两年前这个少爷大手笔的把村子三家的油全买了还嫌不够，这一回本以为可以把上一回吃的亏给补回来，没想到人家只买了这点油？
虎妞休息这两天，根本不看书，不管任何事，只是拉着大娘不断地说着怎么做，当然了，虎妞纯属会说不会做的美食家。
家里爹娘大伯也被虎妞说的心痒痒的，也跟着磨练磨练。能这样磨练的关键，也是虎妞全权花钱买了所需要的食材。
不过呢，所谓实践出真理，大娘就是在虎妞这个关说不练的吃货面前，也被练出了大厨的水准。其余大人也不嫌太差。
两天内，虎妞凭借对吃的挑剔，愣是把酸菜鱼，剁椒鱼头，碳烤鱼，还有小鱼锅贴给捣鼓出来了。
虎妞知道这前世的吃的有那么多，不能一次头拿出来，拿出来大娘学不会，学不好，算是白搭，更关键的是跟风厉害，虎妞估计不出个把月，自己推出的这些菜式，全镇的酒楼都会推出来，以后每一个月推出一到两个新菜式就足够了。
虎妞也看到程真竟然对做菜十分的感兴趣，感到很高兴，这么一来，家里能掌勺的大厨就多了，就连程英也跟着学的兴致勃勃。
而全家人对于虎妞有这样的见识，只能把原因归咎于虎妞小时做乞丐时候的超凡记忆，还有虎妞对吃的超凡追求。
就是程文第一次吃到这样好吃的菜，也差点把眼珠给瞪出来，这吃货，果然不一般，嘴都能刁成这样？艾玛，一闻到酸菜鱼的味道，口水就要出来了。
“程文，过来，你也跟着程真一样好好学几个菜！”虎妞忽然想到万一张居正没有勾搭上，最后不得不吃自己碗里的肉的话，那不得同时培养程文的厨艺？要不然就培养自己？不干！当然是培养程文做的给自己吃了！
程文对着虎妞一笑，笑的很诡异：“我还有先生的命题要背，你们先做着，做好了我过来吃！”
虎妞听了倒也没有在意，也是，那么多命题，程文跟着自己背了差不多大半个月，能记得那么多吗？
自己有黄蓉她妈的潜质才能背出那么多，但也是属于速记速忘的类型，可怜的娃，去背书吧！
虎妞想想也是，咱不能本末颠倒，考中是目的，当大官是目的，只要当了大官，还怕没有人烧好吃的给自己吃？非得要程文烧？不是矫情吗？
“对了，虎妞，也没有听你说学馆有课业吗？”爹忽然也想起问问虎妞的学习了。<