银子还好说，等明年开春，她能用来做腌菜、拌菜的食材一定很多，随便拿出一样来就能换银子。
可是人手问题就比较棘手了，请短工容易，可是。要找到能够帮助她总揽大局的管事就比较难了。
又要值得信任，还得真有本事，她思来想去，这个人选。小河最合适。
现下小河才十二岁，她可以给他两年时间，让他慢慢成长，等到两年后，他成了可以担当的男子汉，而她定然也干的风生水起，正是需要人手的时候。
小河想了想，还是摇了摇头，“柳柳，若只是帮你打理地。我哪里用得着去学堂学，多在地里转悠转悠就是了。”
“这怎么能行？”覃初柳不赞同，“只在地里转悠，那和种地的有什么分别。我要让你做的，是能够管理很多的地。包括在地里干活的人，每年要种什么粮食，种子农具的采买等等。你说说，这些你光在地里转悠就行了？”
“那这些能在学堂里学到？”小河反唇相讥，“大姐夫当初就说过了，学堂里学的都是死东西，过日子根本用不上！”
覃初柳不知道覃绍维还说过这话。一点儿都不像是古人该有的想法。
覃初柳不知道怎么反驳，小河得意一笑，“没话说了吧！去学堂的都是要考秀才的，要是哪一日种地也要是秀才出身，我就去学堂！”
小河越说越来劲，覃初柳又好气又好笑。看来她是说不动小河了。不过，只让他在地里转悠是不行的，她还得想别的路子。
进到太平镇，覃初柳直接去了永盛酒楼。
多日不来，永盛的生意明显红火了很多。也不是说永盛以前不红火。只是不像现下，竟然已经有家丁奴仆等在外面给自家主子排队了。
永盛的伙计认识覃初柳，见她在门外张望，赶紧客气地请他们进门。
伙计的这一举动引起了排队的人的不满，又见覃初柳穿着普通，还不如大户人家的丫鬟，就有那掐尖好事儿的不忿道，“怎地我们要排队，这小姑娘就不用排队？莫非永盛瞧不起我们景泰药行的小少爷。”抬出自家主子。
周围人都纷纷附和，小伙计急出了一脑门子的汗。
“我不是来吃饭的”，覃初柳不慌不忙，一字一顿道，“我们是郑掌柜的朋友，来见郑掌柜而已。”
话音刚落，郑掌柜就迎了出来，“柳柳来了，快，快进来，你今日要是不来，我就要去安家村寻你了。”给覃初柳引路，“走，咱们楼上雅间细说。”
直到覃初柳的背影消失在二楼楼梯口，排队的人才小声向小伙计打听覃初柳的身份。
小伙计得意一笑，“那可是咱们永盛的大贵人……”
进了雅间，郑掌柜迫不及待地吩咐下去，“快，快去准备一桌酸菜宴！”
待覃初柳和小河坐定，郑掌柜笑意盈盈地凑近覃初柳，“柳柳，你可真是我们永盛的财神啊，你可知道现在用酸菜做配菜的菜有多热销，这才几天，那一千可酸菜可就少了大半了。”
说到这里，郑掌柜又开始叹息起来，“早知道这酸菜这么受欢迎，就该多弄些才是，一千棵哪里能够，一万棵也不嫌多啊。我送了一百棵去京城，少东家和小少爷都很喜欢。”
提起百里徵，郑掌柜一拍脑门，“我怎么忘了呢，小少爷还有信捎来，我收在后院儿了，这就去拿！”
说完，郑掌柜便风风火火地下了楼。
覃初柳从进到雅间，不对，从见到郑掌柜就一句话没说，她从来都不知道，郑掌柜高兴起来竟然是个话痨。
没等到郑掌柜回来，一道道菜肴就上了桌，果然是名副其实的酸菜宴，每一道菜里都有酸菜。
覃初柳看得目瞪口呆，永盛的大师傅果然强大，举一反三的能力也忒强。
不过，这样正好，酸菜越受欢迎，她谈判的成算也就越大。
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