江敏给冯志彬的信，写的很长，大多都是家里的生活情况，他告诉冯志彬，志国他们回来了，告诉他，茜茜哭了好多天，一直要找爸爸，说爸爸骗她，自己跑掉了。告诉冯志彬，两个儿子已经会坐了，两个小家伙在一起经常打架，一没看住，就把对方抓伤了。而且，他们两个还流口水。
在信的最后，江敏这样写道，“…….我们结婚这么久了，我似乎还没有真心的说过我爱你。可是，我没有说，不表示我不爱，我羞于开口，此刻却成为了我最深的伤痛。我的爱人，我的心上人，我从来都没有告诉过你，每当你从部队回来，看到你的第一眼，我都会脸红心跳。我也从来都没有告诉你，我喜欢在你回家的早晨懒床，只为了听你轻轻的叫醒我。我没有告诉你，我疼你的心，不比对孩子们差。哪怕你有一点伤到了，我都会痛彻心扉。不要担心家里，不要担心我和孩子，一切都有我。哪怕你真的牺牲在战场上了，也不要难过，你的墓里，还会有我一半的位置。不要觉得我说的话很幼稚、天真，觉得我这是自苦，你永远不知道，对于一个女人来说，‘只愿君心似我心，定不负相思意’结婚这么多年来你对我的宠爱，我永远不会忘记，在这个世界再也不会有人比你对我更好了，即使我们不能长相厮守，我也一点儿都不觉得冤。就如同我那么迟钝的用了很久的时间才发现对你的爱一样，我也将用一生的时间去怀念这份爱，放弃该放弃的是无奈，放弃不该放弃的是无能；不放弃该放弃的是无知。不放弃不该放弃的是执着，当这份感情深入骨髓，谁能指责我过于执着，连你，都不能！……”
在你最需要他的时候。他不在你身边。 在你想要有个依靠的时候，他也不会适时地出现在你的眼前。 在你最需要安慰的时候，最多也就是信纸上的只字片言。与军人恋爱是典型的柏拉图。与战争中的男人恋爱，注定要会刻骨铭心，因为这样感情注定永远不会平凡！
江敏每天都在盼着部队的消息。可是也害怕部队的消息。江敏现在无暇他顾。对于打算开学生食堂的事，她只能慢慢的部署。每天做早饭，就已经让周家的炕上坐不了人了，而且，院子里的大灶也得使用，天气这么冷，真的让师傅们很遭罪，而且。卫生环境也不好办，如果是有瓷砖什么的，打扫卫生或者是消毒的时候。也还方便，可是现在周家的厨房和大灶都是用红砖。每天都在使用，这些油污积攒下来，还是很让人头疼的。江敏痛恨地沟油，更痛恨一起不卫生的餐饮场所，那简直是谋财害命，江敏觉得自己得多积德。
自从江敏弄起了卖饭的勾当之后，销售额一直就很不俗，开始的时候，江敏算计着，每天能有一百个人来消费就好，但是，上个学期从开始到结束，每天的销售情况算来，绝对不只是一百人，如果按照平均每个人每天可以让江敏获利五角的话，那么一个月，江敏可以收人一千五百。经过江敏的计算，扣除各种费用和成本，江敏一共得了两千四百六十多。
这个学期，情况也差不多，本来，江敏没有急于想要扩大规模，因为管理人员只有自己，周大叔他们夫妻两个是没有这个能力的。只是，在江敏消沉的这段时间，周围的人却蠢蠢欲动了。江敏很快就发现了，在他们学校的周围，逐渐的支起了几个小摊儿，又卖水饺的，还有卖茶叶蛋和煎饼果子的。这些人的出现，对于江敏的生意影响不大，但是对于周家的馄饨摊子来说，却有不小的影响。
江敏马上意识到，自己即将面临严酷的竞争了。仔细的回想一下，她还是有很大的优势的，首先，她抢占的一定的市场，大家对江敏熟悉，对周家的馄饨熟悉。其次，江敏用的材料很新鲜，卫生可以保证。再次，江敏这里菜品经常换，每天都不会有重复的，但是，如果你要单独点菜，那也不是不可以，就算是吃小灶了，价格要贵一点。
自己有这么多的优势，江敏也丝毫不敢大意，上辈子自己是没有住过校的，但是儿子闺女都是住校的，每次自己到学校里去看孩子，对于学校周边发展出的饮食行业可是印象深刻的。那叫一个红火。只是，卫生状况堪忧，学生和家长们当然也不是不知道，但是，也没有什么办法，都是这样的，眼睛一闭，念叨着‘不干不净吃了没病’也就当消毒了。所以，要想稳定住自己的优势，还是得保证质量和饭菜的种类花样啊！
江敏考虑到现实的严峻情况，马上和周大叔商量着在附近买房子，江敏没有别的要求，一定要在校门口，他们学校有两个大门，必须在其中一个附近。可是这个年头，想要买房子还不是一时间可以办成的。周大叔正在忙着找，江敏当然给出的价格已经很高了，现在，就要看看有多少人家肯卖，而这些人家又能不能练成片了。
江敏又多雇了了两个伙计，现在，给江敏打工的人已经到了六个人，其中三个是负责送饭的。考虑到江敏这里对金华火腿的需求量很大，席建军跟老家那里商量好了，每个月给江敏邮寄过来八个火腿，这只是暂时的，等过一段时间，恐怕还得增加。
在江敏他们学校，东北考上来的人很多，但是这‘很多’人当中，有相当大的一部分都是外省的，所有，如果只是做东北的家常菜，就没有市场了，好在江敏了悟到了这个至关重要的一点，拿金华火腿打头