赵管家不住的点头，眼神一改方才的犀利，竟变的有些温情：“难怪呢！姑娘要这点银子确实也不多，孤儿寡母的，往后要用银子的地方多着呢！老夫这就写文书，给姑娘银子。”赵管家虽然有生意人的精明，可他也有子女，心中自然也会动容。
高香寒感激，二人间方才的暗战也随之烟消云散，取而代之的却是理解和怜悯。
赵管家叫了店小二拿了笔墨来，也就片刻功夫，他便将写好的文书递给了高香寒：“姑娘瞧瞧，可有什么不对的地方？若是有疑问，还可以再斟酌。”
赵管家语气温和，全然没有了那会子的戾气。
高香寒笑着接过了赵管家手中的文书，仔细的看了看。其实文书上的字有许多她还不能认的确，但是也能猜个八九不离十。文书大体的意思便是她高香寒愿意将蛋挞的秘方卖给赵管家，从此不得再将秘方传与他人，更不得做与外人吃，否则视为违约。违约高香寒要退还原来拿走的银子，还要赔偿酒楼相应的损失。
文书内写的样样齐全，赵管家的心思可见十分的细。
不过恪守商业机密，高香寒还是能做到的。遂一口答应了下来，又在文书上签字按了手印。赵管家当即从袖袋内掏出了三张十两的银票递给了高香寒：“姑娘，你看看银票，若是没问题，那你便将秘方写来给老夫吧！”
高香寒其实也看不懂银票，更加看不出真伪。但是赵管家怎么说那也是苏府的大管家，不可能拿这点银子骗她，坏了自己的声誉。
“赵管家客气了，这银子能有什么问题，小女子这就给您老写秘方。”好在高香寒在现代还跟着师傅学过几日的毛笔字，总算是能写出几个像样的字来，否则岂不是出丑了。
写了好秘方，高香寒恭恭敬敬的交到了赵管家的手内。赵管家细细的看了看，满意的收了起来，这笔买卖才算做成。
“姑娘，若是往后你还有什么新鲜的菜方子或者是糕点方子，你都可以来找老夫，老夫一定会出一个合理的价格给你，决不让姑娘吃亏。”生意做成了，赵管家心满意足的喝着茶，随口还想套套高香寒是不是还有什么新鲜的方子。
高香寒将银票收好，也笑的开心：“好，若是小女子再琢磨出什么新鲜的方子来，一定给您老送来。”说话间高香寒已经起身，她耽搁太久了，不知道钱妈妈都急成啥样了。“小女子还有要事在身，就不耽搁您老了，先告辞了。”
赵管家也正好有回去的打算，毕竟他还是苏府的管家，不能在外逗留太久，遂和高香寒道别。二人一前一后的出了茶楼，各自去干各自的事情去了。