年终盘帐，食锦楼盈利颇丰。
年底时客人来的渐渐少了，来这里做买卖的客商们早赶在年前回乡，与父母家人团聚，在广宁常住的，也要开始准备过年要用的东西，很少有出门会客的。
腊月二十六，食锦楼正式挂了歇业的牌子，给伙计们结清了工钱，又给每人都封了压岁钱，让他们回家去过年。
几个伙计乐开了花，方云宣出手大方，除了工钱，还一人给了二两银子和一小袋银锞子做压岁钱，此外还有些点心、熟肉、新鲜果子，满满当当地装了一篮子，堆放在车里，说是让他们带给家里人的。
小伙计们长这么大都还没坐过马车，走时都掉了眼泪，连说：“师傅，你可别不要我们，过了三十我们就回来，你可别雇别人！”
方云宣笑道：“不用急。十五之前也没什么客人，你们安心过年，过了十五再回食锦楼里帮忙就成。”
伙计们连声答应，又跟楠哥儿道了别。方云宣嘱咐车夫稳当些，务必把孩子们送到家里。
车夫也少见这样的老板，笑道：“您这掌柜当的，比他们亲爹娘都上心。成啦，我一定送到，放心！”一甩鞭子，驾车扬长而去。
腊月二十七这天，韦重彦等人都来了食锦楼，一进门就喊道：“不走了，不走了，云宣，把你家好吃好喝都拿出来！”
方云宣让众人进来，一看，二十几个兄弟全到齐了，忙派活儿：“要吃的容易，可不能白吃啊。重彦领两个兄弟去把楼上楼下都打扫一遍，老六帮我把鱼和肉都收拾了，其余兄弟也别闲着，摘菜，劈柴，挑水，自己拣一样干去！”
众人都笑，“云宣这才做了半年掌柜，使唤起人来就有模有样的，这要再做几年，我们都得成了他手里的小伙计了。”
说笑一阵，各自去干活，没人敢使唤杜益山，方云宣也不敢，儿往他手里一递，“楠哥儿和杜叔叔玩会儿，爹给你做好吃的去。”
楠哥儿牵着杜益山的手点头，等方云宣走了，一大一小悄悄跟进厨房，看方云宣忙活。
过年是大事，不管家里是穷是富，都会把各样吃食尽量准备得丰丰富富，再用红纸盖上，为着讨个好彩头，明年能为家里多添些喜庆红火。
方云宣手里的钱宽裕就从来不会省着，钱只有花了才叫钱，如果一味省着，攥在手心里，那只能叫纸。
今年有这么多人陪他一起过年，东西自然要多准备些。牛羊肉自不必说，广宁府守着港口，海产极多，鱼虾又多又便宜，方云宣特意多备了些，过年时吃个海鲜火锅，或熬个蛤蜊汤都是好的。
转眼到了腊月二十九，贺双魁递了请柬过来，请方云宣和杜益山去鹤鸣帮饮宴。
方云宣接了请柬，应下正月初三一定到。
转头又看杜益山，问他可有空闲。这几日递拜贴、请柬给杜益山的都要把食锦楼的大门挤破了，每天一大撂，方云宣都替他愁得慌，这么多，亏他有那个耐烦心去应付。
杜益山算了算，除去除夕这天要回杜家庄祭祖，其余几日拜会几家生意上有来往的客商，再到广宁知府那里走一趟，剩下的那些尽可以推了，时间上还算宽裕。
当即便应承下来，说初三晚间一定去鹤鸣帮叨扰。
老赵领了回话，又递上一份礼单，说是贺双魁送与方云宣的年礼。
方云宣打开一瞧，礼单备得还算体贴，没有什么吓死人的贵东西，都是普通百姓间礼尚往来常用的。
方云宣松了口气，他还真怕贺双魁送他的东西太贵重，他回不起，那可难看了。
收下礼单，让老赵替他道谢，又封了红包给他。
老赵这才出门，回鹤鸣帮去复命。
腊月三十一早，杜益山先回杜家庄祭祖，期间生出不少事端，一直耽搁到午后，他们才从杜家庄出来。方云宣一直在食锦楼中等到未时，才看见杜益山等人进了街口。
进门来众人都是一副笑脸，刚才的不快谁也没有多提。方云宣也没细问，只招呼大家快进来，吃茶喝酒，等着吃他做的团圆饭。
今年的新年对方云宣来说意义非凡，食锦楼开张半载，他在这个世界终于站稳了脚跟，有了一个落脚的地方，也有了日后为之奋斗的目标。
人就怕没方向，没方向就容易迷失，迷失后就会彷徨，恶性循环往往会把一个人磨得再也没有斗志。
如今却不同了，方云宣每天都在为食锦楼忙碌，辛苦却也满足。明年攒足了银子，他就可以再开一家大点的店铺，经营好了，以后还要再开分店。一步一步，方云宣早已计划妥当，他要用自己这双手，让他和楠哥儿过上衣食无忧的日子。
杜益山等人围坐桌旁，一桌坐不开，就把几张八仙桌拼在一起，挤在一处，饮酒说笑，恣意快活。
韦重彦和老六去厨房里给方云宣打下手，听见外面闹哄哄的，兄弟们猜拳行令，喝酒喝得热闹，不由眼馋，时不时就往外面瞄一眼，恨不得立刻就跑过去与兄弟们一起玩乐。
方云宣笑道：“你去吧，都是些现成的，我重过一遍油就成了，这厨房小，人多了连身都转不开，你和六哥都出去吧。省得碍事。”
韦重彦和老六一听，客气道：“那哪行？”眼睛却直瞟外面，心早飞了。
方云宣好笑起来，推他俩出去，“真不用你们。玩去吧。”
韦重彦早呆烦了，让他抡刀还差不多，你让他抡锅铲子，这不难为他。