爱薇小说>穿越重生>穿越之自主丰衣足食>第三十一章 腌制医治

齐开抬起头惊讶的看着商宸,他怎么知道自己在想什么,自己刚才可是低着头的,而且,为什么他现在看起来,也不是很像父亲和爹爹他们说的那么坏透了呢,但是自己还是不能原谅他,因为哥哥就是因为他被赶出部落的,现在正艰辛的生活着。不过:“我想走了,希瑞,卓凯,你能带我去找这个叫菠萝的吗?我想哥哥一定喜欢吃。行吗?”

“好啊,我们现在就去吧。”

等几个小孩子走远了之后,龙彻才走过来,瞟了一眼柴垛后面,几个人果然走了,一定是追着希瑞他们去了。

深邃的金色眼眸一瞬不瞬的看着这个聪慧又不失善良的男人,说:“你说的很好,刚才这些话对齐开很重要,他一定会想明白的,他是个不错的小兽人,如果因此思想偏激了,就不好了。”

秋冬说:“商宸,我刚才还以为你会很生气的,没想到你不仅没有生气,还耐心的对齐开讲了那些有道理的话,你果然和以前不一样了。”这样最好不过了,也不枉费自己对他持有的信心。

邱浩和托雷深深的看了一眼商宸,看来这个还没有成年的男人,这次是真的得到了神仙的点化,以前的他绝对讲不出如此有理有据是非分明的话,就是自己也无法一下子摆出这些大道理来,让人不佩服都不行。齐开能得到商宸的说教,说不定真是一种好处呢。

商宸摇了摇头,笑着说:“我并没有说什么了不起的话,只是交换了一下立场,让他站在我的位子来看来想,一般人都会稍微明白一些的。”

今夏背起框子说:“好了,商宸,我们出去找稻谷秧苗了,会顺便砍些找你说的那种竹子回来。”拿起地上的石刀对托雷他们说:“对了,还要挖一些竹笋回来吃呢。”

秋冬也背起框子说:“这种蔓藤做的框子真的没有竹子做的好用吗?我看这种已经很好用了呢,哎呀,我们快点走吧,挖多点竹笋,吃不完的我们要尽快晒干储存起来,寒季吃。”

商宸一边把地上的野菜和蘑菇翻晒,一边说:“竹制的东西比蔓藤做的好了可不止一点点哦,不仅好看还耐用,而且可以装很细小的东西也不会从缝隙里掉下去。”

“那极好,我们今天赶快编几个出来吧,走了。”竹子目标很大,而且长得比较特别,在寒季的时候也不掉叶子,所以当商宸一说出来的时候,大家几乎都见过了,现在正赶着去西边的林子旁边呢,至于竹笋呢,当然也知道的,不过听说还可以吃时候,大家都非常震惊,没有想到这种“特别”的树幼时居然还可以吃,寒季还能储存起来炒肉吃,真是再好不过了。

龙彻商宸两人打算在家里,把吃不完的白菜腌制了两罐子酸白菜,没有陶瓷罐子,这里只有石头做的粗糙罐子,不过很耐用就是了。腌制酸白菜,其实很简单,首先第一步:选菜选择七、八分熟的白菜为宜,也就是看起来还带着一点点绿色的白菜,不要那种已经长到自然纯白的。

第二步:晒菜要把白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了,不需要把白菜的叶子拆开晒,就一整颗一整颗的晒,很简单。

第三步:侵泡酸菜是利用天然附着于蔬菜表面的各种微生物来发酵。新鲜的蔬菜含有大量微生物群,包括许多具有潜在危害的微生物和极少量的乳酸菌。

首先用盐水对白菜进行简单的消毒处理,先将白菜用水冲洗干净,再用盐水浸泡,将盐与水充分混合,把浸泡后的白菜放入酸菜罐子里。腌制酸菜的石罐子要用一种草药汁水仔细擦洗干净才行,如果明年继续用这个罐子腌制的话,那么擦洗就更要仔细了,尤其是那些凹凸不平的角落,这样的地方特别容易藏污纳垢,滋生毒素。

当然了,兽人是不知道微生物是啥子东西的,商宸只是简单的把这些道理用通透的方法向龙彻讲了一下,重点提到了清洗罐子。

龙彻抬头看着商宸问道:“罐子里还能长毒素啊?”

商宸坐在石凳子上,拿着一块柔和的小块皮子,沾上草药汁水和水混合的液体仔细的在罐子里擦洗各个角落,说:“不是那种能中毒的毒素,而是一些能导致酸菜变味或者不能吃的东西。”

“你这样说我就知道了,那不洗干净的话肯定不行。”手里使劲儿在另一个罐子里擦洗,这回龙彻很用心,自从和商宸一起生活后,龙彻已经很讲卫生了,跟着学这学那,一些商宸教的习惯和注意点,龙彻不知不觉已经学了不少。

第四步:进缸将浸泡过白菜的剩余盐水倒入罐子内。多大罐子就腌制多少白菜,一棵棵一层层转圈摆好摆实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。根据温度情况,第二,三天加水,水一定要没过白菜。

第五步:封罐子商宸家以前刚开始学习腌制的时候,腌制的酸菜都腐烂了,其中一个重要原因就出在封罐子上。因为酸菜缸就放在厨房里,不小心掉进一些些油渍,然后那整缸酸菜就泡汤了。所以,密封尤其重要,这里没有塑料薄膜,商宸就用以前“自己”花天价买回的两块超博皮子密封,然后在上面压上平整的石块。

看着以前的“自己”败家换回来的宝贵东西,终于英雄有用武之地,商宸稍稍有点小激动,没办法啊,这里的日常用品实在太匮乏,自己只能物尽其用,虽然用的时候愣是心痛了半天,不过算了,还是先填饱肚子比较重要。


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