还别说,老毕说别的不行,说起来美食,倒还真是头头是道,把我们两个听得抓耳挠腮,恨不得现在就一头扎进冰河,整一大车三花、五罗、七十二杂鱼,让老毕弄着吃。
说完这些,我和莫托还都在回味,肚子饿得咕咕叫,那地瓜、花生米又不管饱,就催着他继续讲讲,这时候还有啥好吃的。
他眯着眼想了想:“这时候啊,刚开春,咱们这边天冷,又没有竹笋,能有啥好吃的?哦哦,想起来了,这个时候啊,能跟开江鱼比的,就是老蜂窝烤兔子。”
莫托问:“毕叔,啥是老蜂窝烤兔子啊?”
老毕撇了他一眼:“老蜂窝烤兔子,你都不知道啊?真是……没文化!小莫托啊,这真不是叔说你,你还真是没文化!”
他扭头问我:“小白,你知道不?”
我随口说:“有啥不知道的,不就是老蜂窝烤兔子嘛!这有啥难的,就是捅几个老蜂窝,然后用蜂蜜烤兔子嘛!”
老毕一拍大腿,说:“老蜂窝烤兔子,正是如此!不过嘛,还是有一点点不同滴!”
他说:“在咱们乌苏里江这边,讲究吃个野味。这个老蜂窝烤兔子,讲究的也就是一个‘野’字。这玩意儿不好整,得先找到大山里的老蜂窝,那玩意儿可不容易,吊在老槐树顶上,往往有十几二十米高,那野蜂子也硬得很,这玩意儿毒性大,十几只就能要人命。不过老话说得好,‘富贵险中求,美食舍命夺’,要吃到美食,就得冒险,你们说,是这个道理不?!”
我连连称是,说:“毕老师,那鱼差不多了吧,要不然我先盛一碗,尝尝咸淡!”
老毕一筷子敲在我手上,说:“拿开你的脏手!这锅盖不能动,一掀开就跑味啦!”
他盘着腿,继续讲:“刚才我说到哪儿啦?啊,对,说的老蜂窝烤野兔子!这个,这个老蜂窝呀,不好整,但是这玩意要是整下来,好好弄弄,那还真好吃!”
莫托咧开嘴:“叔,你是说吃兔子那,还是吃马蜂窝啊?”
老毕一副高深莫测的样子:“都能吃!”
莫托吃惊了:“那马蜂窝也能吃?!”
老毕一拍桌子:“能啊!太能啦!”
他傲然说,你们两个小王八犊子是不知道,这老蜂窝可是好东西!你们以为这老蜂窝里只有蜂蜜能吃?狗屁!那能吃的海了去啦!
我嘛,年轻时跟师傅走南闯北,哪儿没去过,有一年我们去秦岭,就吃了一窝老马蜂!
莫托直撇嘴,说:“毕老师,你这个师傅也不容易……连马蜂窝都吃……”
老毕敲了他一个爆栗子,说:“你懂个屁!老实听着!”
他说,在秦岭啊,这个老蜂窝可是当地著名的美食,外人根本不知道,也不可能吃到!也就是我师傅,这么神一般的人物,才能每年七八月份赶过去,专门去吃一顿老蜂窝!
秦岭那边,跟咱们东北不一样,他们那边有两种蜂子,一种是大黄蜂,一种是大黑蜂。大黄蜂这玩意儿,繁殖快,个头大,一只大蜂子能长到手指肚儿那么大,还能反复蜇人,十几只大蜂子就能要人命!
秦岭那边,这玩意儿都多得成灾了,老百姓的房前屋后,核桃树、板栗树上,全都是它的蜂窝,像是吊挂的葫芦,一大嘟噜,一大嘟噜的。
后来,我师傅路过,就告诉他们,别看这蜂子蜇人厉害,其实给这玩意儿弄下来,那蜂窝里的蜂蛹,可是难得的美味!
弄这玩意儿,得在晚上,天一黑,大黄蜂就看不见了,老老实实地趴在窝里不动弹。
这时候,就弄一大把蒿子秆,绑在一个大竹竿上面,点着了,直接堵住蜂窝,那蜂子只要赶出来,就会被燎焦翅膀,掉下来。
等烧的差不多了,就把蜂窝捅下来,刮干净蜂蜜,然后把里面的蜂蛹全都摘下来,洗干净了,用纱布包着,把蜂蛹里的浓汁挤出来,和大白菜一起烧,那浓汁就像豆腐脑一样,结成一小块一小块的,鲜滑可口,滋味爽滑,别提多好吃了!
他眯着眼睛,似乎在回味着那蜂蛹的味道,露出了非常享受的表情。
我和莫托想着那白花花、黄乎乎的蜂蛹,相互苦笑着,几乎都要吐出来了。
我赶紧打断老毕,说:“毕老师,那个啊,你师父的口味确实与众不同,还有你……我觉得,可能我和小莫还太浅薄,目前还接受不了马蜂窝这种东西……要不然,你还是跟我们说说蜂蜜烤兔子的事情吧!”
老毕一副痛心疾首的样子,不住地摇头,说我们两个真心没有口福,就是两个囫囵吞掉人参果的猪八戒!
不过,他最后还是给我们讲了,这蜂蜜烤兔子,倒没有什么特别,主要就是料好,要用新鲜的野蜂蜜,以及三斤重的野兔子。
他师父说,只要这两味主料备好了,就是再挫的厨子,都能给你整出满汉全席啦!
这时候,我想起来了一个问题,问他:“毕老师,你那个师父到底是怎么回事?为啥那么厉害?”
莫托也跟着问:“对,对,还有他找宝贝那个事情,为啥看一看就知道哪里有宝贝?”
老毕这一次不装高人了,挠挠头说:“这个嘛,我师父倒是跟我说过一些。不过那时候我还小,都记不太清楚了。”
我看看有戏,赶紧给莫托使了个眼色,猛拍他的马屁,说毕老师是谁,那就是赵云重生,关云长转世,随随便便给我们指点那么几句,就够我们学习半辈