地瓜蒸熟后，香骨儿找了个扁平的勺子出来，缓缓的将地瓜压成泥状，又找根筷子捣了捣，确保里面没有颗粒状物之后，再加入糖粉、地瓜粉和切得细碎的小蓝花，又倒了一点点的牛奶进去，然后将这些东西搅拌揉捏起来。
揉捏的过程中，香骨儿又缓缓的加了几次地瓜粉，知道软硬适中了，然后才将揉捏好的地瓜粉团搓成几个长长的条，找刀来切成鹌鹑蛋大小的段，乐喜在一旁帮着搓成一个个大小均匀的小球，至此，这道点心的准备工作算是做完了。
香骨儿让乐喜将她昨日特意让乐喜留出来一小撮小蓝花干磨成粉末，她则架锅倒油，开始炸起地瓜球来。
“咦！那小学员在干嘛？”勒普原本是随意的观看着场中的情况，香骨儿这边的动静却一下子吸引了他，因为他看到香骨儿明明是在点心师一组的。
旁边的评审老师被勒普一提醒，也看向香骨儿那边，见到香骨儿架锅倒油，没有一下子就皱了起来：“她这是要炒菜？不会是走错地方了吧。”说着又将目光落到了厨师那一组去，却发现那边八个学员都好好的在做菜，这个老师的眉头一下子皱得更紧了，张嘴就想要呵斥香骨儿，可是却被勒普眼疾手快拦了下来。
勒普笑呵呵的看着这个评审老师：“历老师，学员们都专心在做美食呢，咱们就安静的看着吧，别到时候打扰了学员们的灵感就不好了。”
历老师满脸的不赞同，可是肩膀被勒普按着他起不来身，身上也好似被勒普下了禁制，明明他感觉到自己在说话，可是就愣是发不出声音来，到最后，历老师也只能气呼呼的瞪向香骨儿，眼中闪过一抹恨意。
勒普见历老师这样也不好多说什么，只是心中到底有些无奈，这个历老师是个人才，可是性子却顽固了一些，对于一切超出传统的东西他都深恶痛绝，香骨儿作为点心师肯定做的就是点心，不过却从没听说过点心能像菜一样倒在油锅里炒的，所以历老师的反应才会这般的大。
除了暂时限制住历老师的行动和声音，勒普也拿他没有办法，心中却隐隐的为香骨儿担着一份心，一会儿香骨儿怕是要被历老师狠狠的为难的，而且他几乎已经可以想到历老师会给香骨儿的分数了，除了零分不会有别的了，不知道香骨儿有没有征服除了历老师之外所有评审老师的实力，不然她这一次历练大比想要出线，怕是很难的。
香骨儿却不知道此时评审台上已经有一位评审老师给了她零分，不过即便知道，想来香骨儿也不会过多的在意的，此时的她只认真的盯着锅中，一手将之前搓好的地瓜球沿着锅边滚进油锅里，一手用锅铲小心的翻动着锅里已经变色的地瓜球。
一边嘴里还不忘跟乐喜讲解到：“炸地瓜球的时候火要小，最多中小火就成，下地瓜球的温度也是有将就的，要筷子放到锅里的时候四周还没有小泡泡出来，或者手放到油上面，能感觉到一点温热的时候就可以下了，油太热了下的话很容易焦的。”
“地瓜球要沿着锅边滚进油里，这样的话地瓜球才不容易粘锅，翻动的时候也要小心一些，别把它们打散或弄变形了。”