桌子铺着一条闪亮的亚麻布,土黄色的桌布上覆盖着浅褐色,深紫色和草绿色的条纹萌解萝莉。一条金色的桌旗铺在了桌布的中央,四周分散着许多浮在水杯上的小蜡烛。空气中轻轻漂浮着欢快的圣诞音乐,这是两兄妹第一次在法国人的家庭里过圣诞节,总有一种美好的不真实感。
桌上满了各式前菜,有生鱼沙拉,抹着沙丁鱼酱的烤面包片,诺曼底生产的奶酪,晶莹剔透的水果,还有雅克爸爸自制的餐前酒。他很绅士地为宜蓝倒了一杯,然后一脸期待地请她品尝。
宜蓝笑着咪了一口,层层滋味在她舌尖翻转,“好像有橙汁,石榴汁,荔枝汁,gin(杜松子酒)……嗯……很好喝呢。”
雅克爸爸兴奋地大笑,那样子好像得了奖赏的大孩子,“宜蓝你很厉害呢,做菜有一手,想不到还会品酒。”
“没有啦,”宜蓝不好意思地笑着,她一直以来就是个吃货,现在多了10年美食经验,品尝出这些味道当然不难。
“要不要尝尝这个?”雅克爸爸拿出自己正在喝的pais51(茴香酒)。
“谢谢,不过这种酒我喝不惯。”宜蓝笑着摆手,然后看着酒瓶子问道,“您是不是南方人?”
“没错,你怎么知道?”雅克爸爸喝了一口茴香酒,反问道。
“因为巴黎人都是喝icad(里卡尔茴香酒),而pais51是马赛制造的茴香酒,我听人说这酒瓶就像一根指向‘南方’的指南针指针。”
雅克爸爸惊叹,“没想到你这么了解茴香酒,没错,我是马赛人,上大学的时候跟雅克的妈妈在巴黎认识了,后来就留在了巴黎。”
“那让我们为南方,为马赛干杯吧!”雅克率先举起了杯子,大家也一拥而至,纷纷举起了手中的杯子。
在杯子清脆的撞击声中,大家许下了对新的一年,新的希望。
雅克爸爸开了一箱新鲜的牡蛎,雅克妈妈将水果篮中的柠檬对半切开,雅克则打开了一瓶干白葡萄酒,一切准备就绪,大家都将目光集中到那新鲜多汁的牡蛎上。
“混着喝这么多种酒,会不会醉啊?”宜之轻声地用中文问宜蓝。
“咱们少喝点,应该没事。”其实宜蓝想说,到后来,她会发展成喝两瓶红酒都没事的强大体质。宜之就更别说了,酒量突飞猛进,号称“酒樽”。
新鲜的牡蛎挤上柠檬汁就可以直接入口。宜蓝兄妹本来就在海边城市长大,这样的吃法对于他们来说虽然新颖,但是经常吃生海鲜的他们也是马上就能接受的。
一边吃着咸水贝肉,一边喝着干白葡萄酒,这种清新爽滑的滋味是难以形容的美妙。
宜蓝心想,所谓红酒配红肉(牛肉,猪肉类),白酒陪白肉(海鲜类),真是贯穿法国美食文化的宗旨。
接着下来,便是这场圣诞大餐的重头戏——蜂蜜烤排骨。
引人垂涎的烤排骨泛着金黄色的诱人色泽,浓稠的酱汁淋在排骨上,厚厚的洋葱圈已经被烤得几乎融化,作为配菜的马铃薯也是烤的外焦里嫩。雅克妈妈听取了宜蓝的建议,撒了点海盐在排骨上,一颗颗泛着宝石般光泽的海盐在烛光的照耀下熠熠生辉。
宜蓝迫不及待地拿起了刀叉,当她切下第一刀面前的排骨时幸福的感觉就好像气泡般慢慢丰满——餐刀直接划过肉片,无阻无碍地将肥厚的深金色外皮切开,里面露出柔软的红色内心。粉红色的肉汁流淌了出来,蘸一下粘稠的蜂蜜酱汁快速地送入口中,宜蓝可以听到每一个人都发出了满足的叹息。
“这是太好吃了……”宜蓝由衷地赞叹,雅克妈妈笑颜更胜,有一懂得品味美食的人称赞自己做的东西,确实非常有成就感。
“喜欢你就多吃点。”雅克妈妈将盛着排骨的大盘子朝宜蓝推了推。宜蓝则可怜兮兮地摸着肚子,指了指桌上的抹茶木桩蛋糕说:“我还想留着肚子吃这个呢。”
众人都笑了起来,宜蓝不服道:“有几个女生可以抗拒甜品的诱惑?”说着,她又将注意力投放在蛋糕上,一副馋猫的可爱相。
雅克爸爸起身为大家添加红酒,宜之紧张地连连摆手,他很怕待会儿后劲上来,控制不住自己。
宜蓝用手肘推推他,笑道:“没事,我看你刚刚也没喝多少餐前酒,现在喝这么少许红酒,配上这烤排骨,是难得的美味。”
“是啊,”雅克也劝道,“这道蜂蜜烤排骨是我妈妈的拿手菜,如果今天不吃完,她会不高兴的。”
宜之腼腆地笑了,微微地点头,雅克见他同意了,立即拿过红酒瓶帮他蓄上酒。餐桌前的每一位都沉浸在这场饕餮盛宴中,杯光交错,其乐融融。
吃完蛋糕后,宜之用餐巾擦了擦嘴角,起身对雅克父母表示感谢,“真的是太棒了。”
“没错,”宜蓝也为雅克妈妈的厨艺鼓掌,用重音强调,“真的是非常,非常好吃。”
“谢谢。”雅克妈妈温柔大方地接受了大家的赞美。
用完晚餐,宜蓝主动帮助雅克妈妈收拾碗碟,现在两个人可以在厨房里肆无忌惮地讨论做菜,配料,调酱汁了。
两个人一惊一呼地在厨房里讨论得热火朝天,直到雅克在宜蓝刷杯子的时候进了厨房,“宜蓝,时间不早了,宜之让我问问你整理完了没?”
宜蓝赶忙看看手表,已经快11点了,再逗留下去只怕赶不上去回家的小火车。兄妹俩匆匆忙忙想雅克的父母告别,雅克妈妈