灶台前，火正旺，油正热。..
案板上传来阵阵刀跺肉的声音，那厨房里的厨子见夏花刀功了得，一个个放下手上的活计跑来观望。
一时间，厨子，打杂的婆子一起围着正在跺肉的夏花，他们压根不相信这个乡下姑娘能做出什么好东西。
一个婆子瞧着小半锅油正烧的冒了白烟，把嘴嘬成尖儿道：“瞧瞧，这大半锅油可得费不银子吧，也不知能捣鼓个啥菜出来，别败了咱们凤江楼的生意。”
又有一个胖墩墩的厨师摸着下巴，皱着眉头打量着夏花，连连摇头道：“小姑娘，这油都热了，你倒底想炸个啥？”
夏花放下手中的刀，只微笑不语，又弯身从背篓边上拿了一个白色布包出来，那些人一个个看稀奇似的盯着布包，以为这布包里装着什么稀奇玩意。
打开一包，就是几块锅巴。
老婆子一撇嘴，更加鄙夷道：“我当什么，原来就是几块锅巴，还值得又是耗油又是弄肉的。”
胖厨师沉默皮刻，问道：“小姑娘，听人说你不是来卖蘑菇的么，拿锅巴做什么？”
“嗞——”的一声，夏花已将锅巴下入油锅之中，锅巴在油锅里顿时翻卷开来，金黄黄的煞是诱人。
胖厨师蹙眉道：“小姑娘，这油是拿来炸锅巴的？”
夏花手里拿着筷子将锅巴翻了个，转头笑道：“正是。”
又有人叹道：“我的乖乖，这锅巴不值钱，这油可值钱，这不是拿人参当萝卜用么？”
夏花头也不回的平静答道：“萝卜做的好，也不比人参差。”
一个正要烧火的小丫头从灶洞口站起身来，将头探向灶台，又拿手扇扇油烟，吸吸鼻子道：“好香啊！这油炸锅巴可真香。”
老婆子瞄了一眼小丫头，自己也吸一吸鼻子，咕哝道：“是挺香。”
厨师再不说话，只抬手支着下巴，静静的站在灶台前看夏花炸锅巴，一脸沉思模样。
接着又有人道：“嗳，别说，这锅巴这样一炸还真香，我怎么没想到炸一炸哩。”
老婆子白眼一翻道：“你就是想炸，也没那些油去浪费。”
说话间，夏花已将炸好的锅巴捞了上来，金黄酥脆的锅巴焦香四溢，细密的火粒紧紧排列，完美成型，一块块玲珑有致，那烧火的小丫头忍不住，伸手就捡了一块锅巴上往嘴里一放，一阵米粒爆裂的脆响传来，伴随着一股浓浓的锅巴响，小丫头咬的嘎嘣脆，直呼道：“又香又脆。”
夏花笑笑，又拿了一个空碗抹干将剩余的油勺了上来，只留了一点底油，又道：“小丫，烧火。”
那丫头笑嘻嘻道：“嗳——”
众人不知夏花还有什么关子要卖，一个个继续围着灶台打转，夏花麻利的下了葱，姜煸出香味，倒入肉沫翻炒，然后倒入水，下入蘑菇片，平菇片，香菇片，松茸片，木耳，又加入糖，盐，料酒，味精调味，汁烧开后用预先准备好的水淀米分勾芡，又淋上香油，盛在汤碗中。
夏花两手一拍，满意的看了看成品笑道：“好了，可以上桌了？”
众人一惊，这就好了？
胖厨师忍不住问道：“姑娘，你这汤瞧的香色味俱全，可到底也没什么特色，还有那锅巴只是过油炸了，当个零嘴吃还不错，怎么还能当道菜哩？”
夏花笑道：“大伯，你若想知道跟我去前厅就行了。”
说完，就拿了一个红漆长盘，将一碟子锅巴和一蓝边碗浓汤摆放进去，笑眯眯的去了前厅。
厅内，客人不多，屈指可数也就三桌不满，一共十来个人。
夏花站在厅中间，盈盈一笑自我介绍道：“各位，小女是新来的厨子，今日特为大家奉上一道菜，各位可先免费品尝，若觉得此菜可口再点菜。”
十个客人忙转过头面露惊奇望着夏花，还从来没听说过哪个酒楼里能免费先品尝菜了，一个个意兴顿起，有一个客人呼道：“不知小娘子做的什么菜？”
“此菜名日嗞啦！”夏花不紧不慢的将长盘放在一张空桌上，端起汤碗往还滚热的锅巴上一浇，“嗞啦——”一声，顿时冒出腾腾热气。
一股浓烈诱人的香味扑鼻而来，香气浮动弥漫开来，整坐厅的客人一齐吸着鼻子向夏花手中的碟子探去。
“我，我要尝尝。”一个客人已是迫不及待。
夏花另取了一个白玉小碗装了锅巴和蘑菇浓汤，那客人接过小碗，细细品尝一回，不仅眉开眼笑道：“想不到锅巴还能做出这味，长这么大都没尝过，又脆又香，真不知怎么说了。”边说边点头道，“点，我要点这道菜。”
其他人一听，立时一拥而上，个个吃的咂嘴抹舌，直呼鲜香。
胖厨师看呆了眼，这菜名既有意思又贴切，他赶也上前拿勺舀了一口，只觉得脆香满口，一种混合着肉香，锅巴香，蘑菇鲜香的味道冲击着他的舌头，他情不自禁的闭上眼享受这一刻的美味，再睁开眼看夏花时，不由的竖起了大拇指。
“点，我们这桌也要点嗞啦。”客人惊呼道，“好吃，是我吃过最好的吃的锅巴，也是香色味最妙的锅巴，这名也有趣，哈哈……”
“我也要点……”又有人喊道。
胖厨师笑得满脸发亮，虽说同行是竞争，可他遇到这么个厉害的小姑娘倒也服气，如今凤江楼生意冷淡，他也着急上火深为龙爷担忧，如今有个小姑娘能为店带来新的生意，他岂不高兴。
他连忙招呼道