【032】新菜色(1/2)

夙王在外游历之事不知被哪个捅了出去，导致夙王在南部游历的时候，一路被人追杀，结果在青山赏景是遇上追杀，收了重伤，被打下山崖，最后被紫菱所救，最后的事情就是青山村所发生的事情了。

夙王为了不让紫菱家人遇到危险，所以一直隐瞒着他的真实身份，因为他怕暴露出来，会给青山村民带来危险，所以才会有宇泽试探的那一幕。

青山村尾安远家院子里。

紫菱，夙烨，安宇泽三人带着两个小的上山抓了整整三桶螃蟹，不只只有螃蟹，还有小龙虾。回来的时候，因为紫菱才十岁，宇泽不让她提桶，让她看好弟弟妹妹，她那一桶螃蟹就由他和夙烨一起轮流提，赶紧赶回去，要是想要把螃蟹和小龙虾送到锦翠楼，还可以在天黑前赶回来。

“好吧！谢谢大哥！”

“啊喂！菱儿，你那桶螃蟹并不是只有他可以拿，我也可以拿的！不如你交给我拿吧！我保证一路提到家，绝对不会半路给他的。怎么样？”

“不行！那不行，还是你们两轮流题，不然还不如我自己提呢！反正又不是提不动。”紫菱侧着脑袋，怎么劝都不听。

宇泽见状，扭头斜瞪了夙烨一眼，眼角往紫菱的位置一斜，夙烨顿时明白了，赶紧往紫菱的位置那里一移，说道：“好啦！别生气了，好不好，我听你的还不行吗！别生气了，小心再生气的话变成小老太婆了。”

紫菱听了，摸了摸脸蛋，一下子扑过去，扑倒夙烨的身上，捏着他的脸说道：“好啊！你竟然敢取笑我！我饶不了你！”

夙烨看到紫菱向他扑过来，便赶紧将扑向他的紫菱紧紧的抱住，避免她摔倒，然后说了句：“小心点儿，可别磕着碰着了，查看一下，有没有哪里伤着了。”

“没事没事，我没事，别想给我转移话题。”

“菱儿！快点下来，女孩子家家的，就这么挂在外男身上，成何体统啊！你忘了大哥跟你说过的男女七岁不同席了吗？”宇泽训道。

“好嘛好嘛！人家下来就是了嘛！干嘛那么凶呀！吓得人家好怕怕嘛！”

“好了！我们回去了！晓俊和晓莲也快饿了，我们还是快点回去吧！”宇泽看着紫菱说道。

三人带着两小回到家里，看到时辰尚早，紫菱便拿了一个大盆子，然后将三个桶里的螃蟹和小龙虾倒下去，因为在山上的时候，紫菱他们没分开，现在要把它们重新分开。

紫菱拿着两个桶将盆子里的螃蟹和龙虾分开，螃蟹和龙虾各留了这些等着晚上做菜，剩下的全部分开装在桶里，宇泽到村长家里借了牛车来到紫菱家门前，夙烨将分好的两只桶里的螃蟹和龙虾装上车，让宇泽陪着紫菱一起去镇上，而他则就在家里照看两小，顺便教他们读书识字。

紫菱虽然觉得奇怪，但是没多想，宇泽是知道他的身份，所以觉得理所当然，紫菱和宇泽坐上车就向镇上去。

镇上锦翠楼二楼雅间。

宇泽和孟文轩坐在里面喝茶，下旗，而紫菱早在东西一到锦翠楼的时候，连人带螃蟹和小龙虾都钻到厨房里了。

锦翠楼的大厨们看到紫菱来了，手头上要是没事的人都围了过来，因为他们都知道，每次只要紫菱一来到锦翠楼，那么就是有新菜色的时候了。

紫菱将一会要用的到的材料葱，姜，蒜，趁着人不注意的时候，悄悄的从空间里拿了些辣椒和孑然出来，准备好。然后有走到放螃蟹和小龙虾的地方，抓了几只螃蟹处理干净，然后又抓了一些小龙虾，要处理。

小龙虾处理起来要麻烦的多。首先：第一种方式，是将小龙虾刷洗干净，抽去沙肠，剥去头壳不用，倒出里面的虾黄，剪去腮，再将背壳剪开，然后将小龙虾置于清水中浸10分钟，虾黄用清水漂净，烹调时再将虾黄倒入锅中。这种方是爆炒小龙虾。

第二种方式，是将小龙虾刷洗干净，抽去沙肠，用左手抓住小龙虾头背部，右手抓住虾爪，用力向后拽下，可拉出虾腮，再用剪刀剪去虾头端部的沙囊。这样的处理方法，使小龙虾的形状基本保持完整，适合烧、煮、卤等方法烹制的小龙虾。

第三种方式：将小龙虾刷洗干净，抽去沙肠，用剪刀从头壳下掏去腮。这样可基本保持虾的外观，但不易将腮剪净，小龙虾性寒，所以适量的大葱、和生姜是非常必要的，大蒜也同样可以去腥增香。孜然和肉桂叶能增加独特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，这就是麻辣小龙虾的做法了。

因为是新菜色，所以紫菱将所有的做法全部交给大厨，便将每种做法需要的龙虾都整理出来了，处理好这一切，就开始做菜了。

许久之后，终于全部都做好了，便让人将菜端上二楼雅间，她问厨房里的大厨们都掌握到这两道菜的诀窍没？大厨们都说到掌握了。紫菱点点头，就向他们挥了挥手，就上楼了。

二楼雅间，紫菱和宇泽跟孟文轩谈好事情后，紫菱向他提前预支了五千两银子的分红，然后向文轩告辞，出了锦翠楼，看时辰还有些早，就去卖肉那边买了些肉，又去买了些米和面，还有调料，就往停放牛车的地方去，拉了牛车，招呼着米店和其他店帮忙送货的人把东西放到牛车上，就回家了。

回到家里，宇泽要去归还牛车，紫菱让他顺便回去告诉大伯和伯母，让他们晚上过来吃饭。

－－－－－－题外话－－－－－－