然后她将好的香菇、玉兰片、鱼肚，放入水氽一遍捞出控水，切丝，再入高汤锅煨制片刻，取出控干水，均匀撒在鱼形盘内，将鸭掌码在上面，上蒸半个钟取出，将高汤烧开，放入绍酒精盐调味，用藕粉勾芡，淋上鸡油，浇在菜上便成。
紧接着烹制青铜鸡片，林晓青的将嫩鸡脯肉去筋，运起降龙十八掌捶成茸，放入碗加冷高汤、水豆粉、盐、蛋清调匀成糊状。
而跟班的吧火腿、冬笋切薄片，豌豆苗洗净。
林晓青将猪油放入锅内烧热，用炒勺舀鸡糊顺锅边倒入锅内，然后迅速转动锅，使油没过鸡糊，待鸡糊成形后捞出放入鲜汤漂起，即成鸡片。
将火腿及冬笋片略炒后放入鸡片稍烩，下豌豆苗，勾水豆粉芡，起锅淋上鸡油即成。
在林晓青烹制青铜鸡片时，跟班的也把最后一道‘盘中自有颜如玉’的配料都准备好。
霸道总裁与刘东强，还有宋北川都一直在注意林晓青的动向。当这三个身份位置各自不同的男人看到林晓青还能闲下来休息时，便知道她已是成竹在心。
果然，在评判喊时间到的前一刻，林晓青示意自己的菜全部完成，那边厢水户洋平与安吉拉卑鄙也均已完成，而其他厨师随之也纷纷表示自己的菜好了。
由于是电视直播的关系，那主持人自然又是一轮废话和十个选手的特写，等这些都做完，一直在评判席上就坐的食评家依次走下来，开始对各参赛参赛选手的作进行评判。
这次大赛以高、中、低来评价每道菜，最后谁得的高级评价多，谁就胜出。
最先接受评判的是莲香楼参赛厨师的作，这个厨师她记得好像姓白，很胖，性格傻乎乎的。平日在烹饪实验室里面存在感十分薄弱，他做的是豆苗鸡肉片、醋溜鲤鱼、香干土豆丝、虫草鱼脸和海鲜汤。
菜做得也算是规矩，只可惜这种菜在霸道总裁的眼中就是渣渣，再说他自从看过林晓青没日没夜地被刘东强逼着去切土豆丝，已经对土豆以及先相关的菜感到万二分的厌恶了。
更何况他做的味道确实并没有啥出众之处。白厨师最后只得了三个中，其他两个都是下，这另外一个下，当然是刘东强对这道土豆丝的评价。
也许是先入为主的观点在这两个男人心中根深蒂固，他接下来那几道菜，霸道总裁与刘东强不管是好吃还是不好吃，都做出下级的评价，反倒是那菜篮却给出了中级的评价，五个评委没有一个人给出高级的评价，那这个厨子的命运已经可以确定了。
只见他站立的那平台突然从中翻开，白厨师就在一声惨叫中掉进了黑暗的洞中……这视觉效果，不得不说相当震撼，也平添了场上选手紧张的情绪。
接下来的是猫记茶餐厅的老猫，这个人林晓青并无怎么交流过，只记得他在古港那边经营一家很出名的大排档。
这一次，他端出来的菜果然是他最拿手的那几样招牌菜，分别是干炒牛河，蚝油生菜，炸云吞，汤却换成了艇仔粥，别看这几样菜式很大排档，但人家老猫就能凭着这几样炒出名堂来。
果然评判大多反应很好，南北厨神乔峰、任我行都给出了高级的评价，著名食评家菜篮则给出了中的评价，