今天开业，晚上打烊之后，林雪玫和我一起算了一下，今天挣了多少钱，扣除水电，成本和人工之后，我们一天的盈利是10万。
在算出这个数之后，林雪玫开心地几乎是跳了起来。我看着林雪玫一副高兴的模样，我和她说道，我们以后能比今天赚更多的钱。
听了我的话之后，林雪玫也些不确信。她和我说，今天我们明月轩是宴请了很多商贾和政要，有许多人慕名而来，就是为了能瞻仰和结交这些权贵。今天我们明月轩的翻台率是很高的。基本上是，一桌客人走了之后，就会有客人补上，甚至有客人在排队等位置。
所以说今天能赚10万，都是靠着那些权贵吸引那些散客过来的。也就是说，像今天的高朋满座，客似云来的场面可能很难出现了，总不能让那些权贵天天来吧？那些权贵第一次能一次性来那么多，都是因为今天开业，给面子。他们也有自己的事情，总不能经常在这边蹲点。
林雪玫说的没有错，但是，林雪玫误会我的意思了。林雪玫看到的是翻台率，人来的多了我们才能挣的多。而我看到的是每一桌的盈利。用质量补齐数量。
我和林雪玫说道，今天我们开业，今天的菜品和酒水都是低于原价许多的。过了开业酬宾的这几天，我们的明月轩就要主打我们的特色和经营理念了。
我将我写好的计划交给了林雪玫，我特意重新修改了一番，以便能让除我以外的人都能看懂。
林雪玫看了我的计划书之后，良久之后，眼睛一亮。一直在感慨，为什么自己没有想到。看完我的计划书的全面内容之后，林雪玫对以后的经营更加有信心了。
看到林雪玫一副自信满满的样子，我就放心了。我和她说，以后明月轩会分给她5的干股。这干股，差不多是技术入股的意思。法律上是没有定义的，算是老板给信得过下属的分红式奖励。也就是说，以后明月轩挣100元，那么就会分给5元给林雪玫。
不要小看这5，我是调查过了，一般餐饮业内的干股最高不超过1。我给林雪玫的，是人家给的5倍。这是我都她的信任，也是我对她的照顾。