“那可得好好谢谢这位朋友了。”
“这位朋友也长住在宁海市，经营一家酒吧。有时间的话，我带你去坐坐。”
说完罗宾打开店门，带苏乐他们进去参观。随后几天大家又反复讨论多次，这样在苏乐和罗宾的主导下，这个店终于在开学前开业了。
首先确定的是新店的经营内容，由于继承自北极熊咖啡厅，基本没有任何改动，所以刚好就按麦克斯的意见继续作为一家西餐简餐店。
只不过原来是偏重于香浓的咖啡，现在偏重于美味的面包蛋糕而已。咖啡虽然还有，不过种类大大缩减了。
关于店名，大家都还没有好的想法。苏乐提出就先沿用北极熊的名字，不过稍作修改，称为北极熊餐厅。
因为北极熊咖啡厅名声在外，先利用一下，同时又强调现在的侧重点不是咖啡了。这样有点卑鄙，不过在想不到好的店名之前，这样是比较稳妥的过渡方案。
不过这样的餐厅或者面包房也到处都有，并没有什么特色。由于三位核心店员蒂尔、莉莎和麦克斯是有与众不同之处的，怎么样活用她们，形成其他餐厅无法模仿的特色，这是一个重要的课题。