门面转让费是两万，包括了桌子板凳冰柜等等许多东西，基本上开餐馆必备的东西都有了，现在陶潜他们差的就是一个能够掌勺的大厨。
这也是一个让他们为难的问题，几人虽然都会做饭，但这餐馆的事情和家里下厨完全是两回事情，不是能做几道家常小菜就能胜任的，于是几人在把店面转下来整修地那一天便到处贴出招聘厨师的启示。这没有找好门面和厨师就闷着头跑来开餐馆，可能只有陶潜这帮人才做的出来。因为一来他们不怕亏本，觉得再怎么说也把买小山羊的本钱拿得回来，那些投入的钱只是山上抓的野兔来卖的，大不了以后多抓几次去卖，钱也就回来了，那可是一个无本生意，于是就打算冒这次险，如果赚了，以后说不定还可以长期经营，这样对于以后的展还是相当有好处。
告示贴出去没多久就有人联系，不过陶潜他们在告示当中并没有说是招的什么厨师，所以虽然联系地人倒是不少，但大多都是一些川菜、面点等方面的厨师，能做火锅的很少。其中倒不是没有会做火锅的，只是那人做的不是羊肉，而是鱼、兔子之类地。所以一天下来陶潜他们都没有看中的，不过还好他们餐馆还在整修，大概要整修三天，所以他们还有时间。
房子租金一个月是一千五，加上二楼还有一套二套一地房子，所以一个月的租金也是两千，陶潜他们想如果餐馆能经营好，以后便可以长期卖，他们自己也能提供野兔，将来还可以同时卖兔肉火锅，而且是原生态的野生兔肉，相信吃的人一定会很多的。但巧妇难为无米之炊，虽然现在米什么都有了，但缺少的就是那个巧妇了。
第二天一大早，陶潜他们便起了个大早，那些请来装修房子地人已经早早的来了，这要过年了，大家都想着能多赚点钱可以过个好年。
陶潜看着这些人还是比较认真负责，于是也和其中地一个人交谈起来，问道：“不知道老哥是哪里人啊？”
那人看陶潜也是那种十分随和的人，笑了笑说道：“我是马县地人，兄弟呢？听口音我们差不多啊，不会是同一个县城吧。”
陶潜也笑了笑说道：“哎呀，差不多啊，我们是邻居，我是峨县的，呵呵。”
“我就是就是说嘛，我们说话都差不多。不知道兄弟这店面打算拿来开个什么餐馆，依我看兄弟这样装修大概是要开一个火锅店了。”那人也体现出了干这一行独到地眼光，装修成什么样子是开什么餐馆的，他们基本上一眼就能看出来。
陶潜也不隐瞒，说道：“大哥猜的不错，一眼就看出来了，正是要开一个火锅店。”
“火锅店好啊，只是兄弟为什么不早些开啊？这还有一个多月就要过年了，你现在才开，不怎么划算啊！”那人来了兴致，和陶潜坐下来在那聊天，其实装修也不复杂，聊一会儿也耽搁不了什么。
陶潜有些好奇的问道：“怎么不划算了啊？”
“看来兄弟你是个外行人，看兄弟也是半个老乡，我就给你分析一下吧。”那人慢慢的说道。
陶潜赶忙从包里掏出一包烟，抽出一根递给这位老哥，给他点上，说道：“愿听老哥分析一下。”
那人看陶潜这么有礼貌，也认真的给陶潜说道：“兄弟你想想，这要过年了，人们都会到哪里去？还有，过年几天，大家都在家里过，谁会出来吃火锅啊？”
陶潜想了一下，觉得也是，自己一群人之前真是没想到，就想着把这几十只山羊给卖出去就行，买想到这里边竟然还有这些猫腻，心中也感叹道，怪不得有人能赚大钱，有人再怎么奋斗还是老样子，因为看事情没看的那么透彻。
这都要过年了，很多人都会回老家过年，这样周围的人流量就变小了，而且马上就是新年，那些天基本都是在家吃年饭，或各家窜门，很少有人出来吃火锅的，这样相当于浪费了好几天。现在经这人一提醒，陶潜才反应过来，不过陶潜觉得就算自己几人分析到了这些，他们还是会开餐馆的，因为那些山羊必须给卖出去，而且不能亏得太多。
陶潜突然又想道，既然
经常帮人装修餐馆房屋之类的，认识的人也不少，一些做菜比较好的厨师不，于是陶潜从侧面问道：“不知道大哥在这一行干了多久了？”
那人呵呵一笑，说道：“我干这一行有六七年了吧，说长也不长，说短也短，混口饭吃而已。”
“那大哥一年能挣不少钱吧！”陶潜感叹道。
“兄弟不知道啊，各行都有旺季和淡季，我们也是，活路多的时候忙都忙不过来，一个月都能挣上万块钱，但有的时候可是一个月张都开不了，那个月就一分钱都没有啊。所以平均下来，每个月就三四千块钱。不过我也比较满足了，每年能挣个三四万也差不多了，比在家种地强，现在又退耕还林了，家里种地也不需要这么多人，闲着也是闲着，所以还不如出来找活路做。”那人侃侃而谈，没有把陶潜当做外人。
那人把烟一抽完，陶潜又抽出一根，给点上，那人也没拒绝，这些出来打工的人没什么特别的嗜好，就是烟酒不离身，能打烟地人都感觉特别亲密。
陶潜也知道这些东西，于是随时揣上一包烟在身上，这样办起事来方便得多。
“不知道兄弟开的是什么火锅店，看这店面也