牛排煎好,刘浩宇分别盛到了盘子里。那些厨师们还以为这是给家主和夫人做的呢,没想到刘浩宇却将盘子端到了他们的面前,还做了一个请的手势。
看着这两块牛排,有些厨师脸上的轻蔑更甚。因为这牛排煎的真心不真么样,最起码这个火候就没有把握好。
不知道为什么,看到这些厨师们那轻蔑的表情唐梦萦很来气。直接走了过来,拎起刀叉一顿切之后说了一个“吃”字。
随着牛排被唐梦萦切开,这些厨师们的表情变了。并不是因为唐梦萦带给他们的压力,而是牛排切成小块后的表现。
切开的牛排小块上,汁水含而不露,这就有些不正常了。明显这两块牛排火候不均,在牛排切开后正常的状况也应该有汁水流出来,这个牛排应该有什么门道。
他们也不是平庸之辈,要不然也不可能被唐家相中,作为厨房的掌控者。现在他们知道这个小年轻的可能不简单了,收起了那份轻视,而是认真的品尝起来。
这些牛排一入口,他们的面色变得更加的凝重。因为他们真正的尝过之后才知道,刘浩宇压根就不是随便弄的。这两块牛排看似火候不均,却是按照成熟度划分的。一块牛排上就像线画出来的一样,分成了三五七分熟。
人家不是火候掌握得不好,而是掌握得太好了。这还仅仅是火候上,味道上就更不用说了。
自打有了这些优质的牛排供应,他们就将很大的心思都用到了这上边,就是想怎么才能提高牛排烹饪后的味道。也征询过唐夫人的意见,唐夫人给的评价只有一句话“还差一点点。”当时他们不知道这是什么意思,今天尝到之后,他们终于知道了,差这一点点在哪里。
同样是牛排,人家煎出来的这个就能将汁水全给锁住,无论是什么熟度的,吃到嘴里以后都非常的鲜美,仅仅是口感上有些不同。
而且最重要的一点,这并没有多少调味料的牛排吃到嘴里,能够清晰的把握住牛肉的味道。
行家一出手,就知有没有。虽然刘浩宇的烹饪手法看不出来,可是尝过了这些牛排,他们都认清了跟刘浩宇之间的差距。
这些厨师们面面相觑,尤其是中间一个略显富态的。他可以说是唐家厨房的总管,现在他感受到了威胁,刘浩宇这个手艺,将自己赶下台不要太轻松。
“帮着处理些食材吧,清洗干净就好,剩下的我负责处理。”刘浩宇淡淡的说道。
今天他可不打算弄西餐,那一道道的菜做起来太费力。这么多人还是做中餐比较方便,炒俩菜,弄个汤,再焖一锅米饭很轻松就能搞定。
菜随便炒就可以,这个汤他准备做丝瓜老鸭汤。刚刚丢给唐梦萦的丝瓜她也处理完了,这个煲的时间需要长一些。
坐在上边看着刘浩宇的唐夫人微微颔首,刘浩宇处理的还算不错。不是一味的打,也不是一味的拉,一打一拉之间这些厨师们都变得老老实实的。
自己的两个闺女也很不错嘛,尤其是大闺女,看那动作很熟练,这就证明她已经懂事儿了。看来二闺女还得培养一下,在这方面她有些稍稍落后。
并不是大家族出身就瞧不得厨房的活计,哪怕是唐夫人还想亲自下厨给唐天寰做些吃食呢。(【2345xs.cc 2345小说网】。)