他将盖碗揭开，露出底下蒸碗里面的一只蒸好的乌参。
“这个做法可复杂了，先要将乌参外面的粗皮燎尽，然后破开洗净，用沸水汆两次。”
“然后把三七开的猪肉肥瘦相间，和切成丁的东南冬笋、金华火腿、东北口蘑，还有干贝放在一起炒成馅儿，填在破开的乌参里，再用豆腐皮给绑实了，放到蒸锅里蒸。”
路近说着，拿筷子戳了戳那只乌参。
一戳就是一个洞，简直入口即溶的感觉。
“你看，是不是蒸得很够火候？”路近神气活现地说着，就跟这道菜是他做的一样。
顾念之笑眯眯地听着，忍不住咽了口口水，拿起筷子也戳了一下。
果然软绵绵的，也不知道口感怎么样。
她轻轻咬了一口参尖的地方。
跟以往吃的稍微有些脆性的海参不一样。
这个“一品海参”整个都蒸透了，但又极大地保持了食材的原汁原味。
咬一口海参，里面还有猪肉、冬笋、火腿和口蘑、干贝的馅料。
这些馅料分开来每一个都非常提味调鲜，但合在一起，却全都成了海参的衬托。
野生海参原有的那一点点腥味和涩味被完美地中和了，只剩下软糯清鲜的口感。
路远这道菜没有放高汤调味，只放了一点点盐，完全靠这些馅料本身的味道渗透到乌参的内里。
吃的时候，就像曾经洪七公品尝“玉笛谁家听落梅”一样，五种不同的肉吃出了二十五种味道。
每嚼一次，都是不同的味道，但同样是味蕾的盛宴。
并且海参又有海味特有的鲜甜。
所以这一道“一品乌参”吃起来，味道变幻比黄蓉做的“玉笛谁家听落梅”还要多样化。
顾念之一不小心就将整只一品乌参吃的干干净净。
看见她吃得这么开心，路近也笑眯了眼睛，说：“还要不要？路老大做得很多。”
顾念之笑着摇摇头，“这已经太多了，我觉得我吃这一碗，可以管到晚上。”
“好吧，那晚上年夜饭再吃。”路近将托盘又送回厨房。
因为路近和顾念之都出来了，路远和霍绍恒就没有再说什么机密话题。
两人在厨房里静静地做菜，霍绍恒只负责切菜洗菜，路远则掌勺做菜。
路近将托盘放在料理台上，笑着夸了路远几句，才回到客厅陪顾念之说话。
顾念之好奇地问：“爸，您刚才去哪儿了？我出来都没看见您。”
“我回我的工作室，将你带回来的东西存放在冰箱里。”路近轻描淡写地说，拿出一本物理书转移顾念之的注意力，“念之，你要不要学一点量子力学？”
顾念之：“_”。
她不忍扫兴，还是点点头，“爸您给我讲讲吧，不过我事先声明，我可是物理渣渣，如果学不会，您别骂我。”
“怎么可能呢？我路近的女儿，怎么会学不会量子力学？！”
路近意气风发地给顾念之讲解起来。
顾念之睁着眼睛听了一会儿，或许是那一整只乌参开始起作用了，也或许就是累了。
总之听着听着，上下眼皮直打架。
她努力保持清醒，却终于还是不敌睡魔的凶猛，闭上眼睛睡着了。
路远刚好来到客厅接电话，看见这一幕，调侃说：“……是不是很失望？女儿不能继承你的衣钵了。”
“怎么会！”路近美滋滋，“恰恰相反，我从来没觉得量子力学这么有用过！”
路远：“……哪里有用了？”
他看着顾念之在沙发上熟睡的样子，扯了扯嘴角。
“怎么没用？——能哄我姑娘睡觉啊！”路近理直气壮地说，细心地给顾念之盖上一床毛毯。
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这是今天的第二更：第1694章。
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