蔬菜和水果补充身体必需的生命元素，没有它，定会让船员生病，甚至会影响生命安全，因而极为关键。
船队是可以在一些港口停靠补给，却不能保证每次需求都能补给得上，因而随船携带必不可少。
携带是可以，只是如何保证它的长期不变质才是关键，为此，高峰想出了一些方法。比如，制作水果或蔬菜罐头，腌制或制作菜干，等等方式都确保了蔬菜或水果的长期保质。
更好的是高峰采用了一种科学包装方法——真空包装法，这种方法可以使新鲜蔬菜保质期更长，因而更受欢迎。
总之，为了这次航海，高峰尽一切能力准备，以免路途上出现问题。
当一切准备妥当，高峰的指令终于下来，二十艘改造过的商船便由济州岛出发，一路向南，经南海过马六甲海峡，浩浩荡荡地驶入了印度洋面。