厨房里的钟伟和牛顶天忙碌着,做七彩的蒸糕是件需要耐心的活,蒸糕七色,白色,水红,黄色,糖色,大红,褐色,然后就是各种颜色交汇之间的过度色彩。
做出来之后就仿佛七色的彩虹一般艳丽。
大米,糯米原来的白色,经过粉红天然的植物染料浸泡出所需的各种颜色,磨成米面备用。
锅里的水烧开,放上做饭的榛子,垫上干净的纱布,然后从最下面一层白色,开始逐一向榛子里放入米面。
逐一铺垫的米面在蒸汽的作用下慢慢均匀受热,看制作者的水平,观察米面熟透的程度,才能铺垫下一层。
逐层递增。
一层层的米面均匀的从底层开始向上铺垫,总厚度在二十公分最佳,七种色彩的层次可自由搭配。
火候的控制和制作者的经验是最重要的。
等七层米面铺垫完成,就是文火慢慢蒸至熟透,其中还有个有趣的传说。
那就是每家每户在制作蒸糕的时候,厨房里是不能让有狐臭的人进入的,否则,蒸糕就会熟不透。
变成难以入口的半熟品。
这虽然是个传说,不过真正会制作蒸糕的人家,向来遵循这个传统,制作的时候是不允许别人进入厨房的。
有时候,甚至除了制作蒸糕的厨师之外,家里人都不让进厨房。
牛顶天在旁边做帮手,把准备好的米面递给大厨钟伟,钟伟看着锅里的升腾的热气,开始一层层铺垫制作蒸糕。
牛顶天已经很熟悉钟伟制作的方法了,等钟伟那边做得差不多,盖上榛盖,他拿出一包洗尽的花生板栗,开始炒制。
家里每年都是这样,制作新鲜的美食,制作足够每个人享用的美味,尽量不做多,因为这些美味第二天就会味道差很多。
所以当天做的出来品尝的话,味道最好。
看牛顶天开始忙碌起来,钟伟笑着轻声问道:“你小姨答应那姑娘的事,你别放在心上。虽然之前她黄家的确冤枉你了,现在也道歉了。”
“你知道我和你小姨一直没有孩子,刚才看她为了这个流泪,才这么大连家也没有了……我都不知道怎么办才好。”
“那也是个好姑娘。”钟伟有些无措的说着。
牛顶天回头对姨夫笑了起来:“姨夫,我知道啊!其实你不用对我说这些。小姨你和你这些年都这么疼我。现在小姨收下佩玲姐做女儿,那是好事!”
他说着对钟伟扮了个鬼脸:“以后我不在家,姐就能陪着你们了。多好的事。”
钟伟听着他这么说,心里的担心这才放下了不少,轻轻点头:“你能这么想就好。”
看看牛顶天准备做的花生和板栗:“多了吧?”
牛顶天回头看看手边的花生和板栗,笑着说道:“一会李敏那小妮子搞不好要过来,早上就打电话说要吃好吃的。我给她做些。”
钟伟点头笑道:“那你多准备点,她不来也给送过去。我去给你小姨倒杯酒,今天她可高兴得不得了呢!”
“知道了。你去吧今天多喝两杯。”牛顶天笑着应声开始炒制花生和板栗。
院子里一家人笑谈着牛顶天和柳青的趣事,热闹闹的。
厨房里的牛顶天隔着窗户看着一家子,嘴角绽放着笑容。
他的电话突然响了起来。
“哥!好吃的做了吗?我快到家门口了。”小妮子欢快的声音从电话里传来。
牛顶天笑着:“正在做呢!来到就能吃热乎的了。”
“嗯嗯,我和妈妈一会就到了,你快做。挂了。”小妮子挂了电话。
拿着电话想了想,牛顶天拨通乔欣那边,嘟嘟的响声过后传来乔欣欢快的声音:“小牛,怎么想起给我电话了。”
牛顶天笑道:“中秋啊!看你一个人无聊,到家里来坐坐吧!我闷板栗。很美味的。”
乔欣欢声笑道:“好啊!都是我爱吃的。不过这会我和魏岚,李雪娇在吃饭,好了我就过来,可能晚点。”
牛顶天笑着:“帮我给两位姐姐说一声节日快乐。晚点没关系,反正今天哪里也不去了。”
“嗯嗯!我一会过来。挂了!”乔欣娇笑着挂了电话。
牛顶天开始专心炒制锅里的炒货。
没多会院门被推开,小妮子欢声对王芳和钟伟唤着跑进屋来,见到黄佩玲时微微楞了楞。
王芳和钟伟起身,对小妮子身后的杨艳红招呼道:“艳红大过节的还让你带着妮子过来,本来应该我们过去。”
杨艳红笑着:“哪用啊!这妮子在家里念叨一天了,早想着过来。连饭都不好好吃。”
她看着女儿挤到王芳身边坐下,又看看黄佩玲也是微微有些惊讶,摇摇头对王芳笑道:“看看,这都快成你女儿了。”
王芳微微一愣,随即笑了起来:“来得正好呢!来来,给你介绍一下。这是黄佩玲,我刚刚认的女儿。”
“佩玲,这是你艳红婶子。快叫声婶子!这妮子叫李敏。你妹妹了!”
早跟着王芳两口子起身的黄佩玲乖巧的对杨艳红唤道:“婶子好。小敏妹妹好。”
杨艳红笑着:“好好都好。”
钟伟已经搬来凳子笑问道:“坐坐。老李呢?又出差了?”
杨红艳坐下摇头:“我家那口子,没办法了,每次过节都这样。小牛呢?”
王芳指了指厨房:“给妮子做好吃的呢!”
小妮子一声欢笑,对柳青问道:“青哥你不去帮忙?”
柳青撇嘴: