吃的就是一个新鲜，但是有很多海鲜需要各位切割进行处理，比如那只大龙虾需要现场宰杀。然后把肚子里面的那个虾线抽出来，被切成两半，一半儿是用瑞士最昂贵的一种臭奶酪，涂抹龙虾的身体来一个芝士龙虾。
这个臭奶酪闻起来臭，看起来绿油油的都长毛了，但是它的价格却是普通奶酪的一千倍。闻起来臭，吃起来香，和臭豆腐差不多，至于另一半龙虾做了一套非常经典的龙虾刺身。说句通俗的话说，那就是生吃，这么大的龙虾肉非常的美味和香甜剩下的制作的新鲜的美食有超过80数量，全部需要生吃。比如那些紫色的海胆，超过人手掌大的生蚝都是生吃的美味，是做熟了就没有那种鲜滑的口感。
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