前面提到过,雪松菇在较高的温度下待久了,鲜味会逐渐散去,所以,卡拉迪亚人吃这种菇的时候,要么快火炙烤,迅速将其弄熟以锁住鲜味,要么煮汤,让鲜味散发如汤汁中。而沐的做法则另辟蹊径,让蘑菇中所含的水分带着鲜味炙烤出来,然后被表层的蛋皮所吸收,这样,不仅能锁住蘑菇的鲜味,还能混合鸡蛋的焦香,着实色香味俱全。
不过,这也不是沐的创意,而是斯瓦迪亚大厨的故智。
这种做法来源于卡拉德第三代皇帝费德罗一世,他虽然继承了父亲萨拉查二世的政策,执行全面的斯瓦迪亚化,让维吉亚的波耶们变成真正的“贵族”。然而,这位皇帝十分挑嘴,他不喜欢芮尔典人烤的七八分熟的肉排,反而更喜欢五分熟肉排中,肉汁所绽放出来的鲜香。但是,作为一名皇帝,又怎么能在宴会上吃的汁水淋漓,为了保持优雅,他不得不忍受在他口中,和木柴没什么两样的主菜,他也一度为此苦恼。
他的主厨经过苦思冥想以后,终于想到了一个办法,那就是用酥皮或者蛋液吸收肉排中溢出的肉汁,从而保持皇帝喜欢的那种鲜嫩口感和肉汁的香醇。他先用文火微烤,让肉排外层不见血色,然后过上酥皮放入烤炉中烘烤。当这种新型的肉排端上皇帝的餐桌时,费德罗一世先是大为惊奇,品尝以后更是赞不绝口。于是,随着这种技巧不断地在厨师中流传,这位及其喜欢这种肉排的皇帝也当仁不让地为其代言,也就是现在的“费德罗焙烤法”。
就在沐满意地品尝着自己的得意之作时,雅米拉再次出现在阳台门口。沐向她招招手,招呼道“来来,雅米拉,这次可是我的自信之作。”
“嗯,”雅米拉用吃下下剩下的半块烤蘑菇,边咀嚼边从围裙的里兜掏出几个信封,放在沐的面前,“主人,吃的先放放,处理一下公务吧。”
沐无奈,道“还真是个严格的学徒呢,”不过,他还是掏出小刀,熟练地拆封信函,然后顺口问道“这是什么文件?”
“您在库吉特的账目总结,老板。”诺德女仆微微一躬身子,继续道“另外,我是您的女仆,而不是学徒。”
沐耸耸肩,展开信函,看着里面的报账,良久,然后长叹一声,“果然,大宗商品贸易才是王道啊!”
雅米拉推了推单边眼镜,问道“怎么了,主人?”
沐把两份报账推到雅米拉面前,“喏,自己看。”
说起来,沐也的确无奈。虽然说过,游园会的收入给伙计们发福利,但赚了多少钱自己还是得清楚的不是?这账目一来,沐就了然了。游园会花了他那么多心思,组织了那么多活动,联系了那么多同行,赚到手里的钱还不如自己香料-铁矿贸易的五分之一,这能不让沐感到坑爹么?
“其实,这个游园会赚的钱也不少了。”雅米拉再次推了推眼镜,“毕竟铁矿和香料的生意本来就是暴利,真要和别的商队比较,这已经是一笔不菲的入账了。”说道这里,她好像又想起来什么,继续说“因为上次斯瓦迪亚和罗多克的战争,有不少商队破产,或者不得不变卖家产以维持生计,我在维鲁加收购了三职商队和两处地产,都是效益不错,但是不得不出手的。如果,我当时留在维鲁加,收益可能会更大。”
沐听出了女仆语气中的不满,轻笑道“雅米拉,我强调过很多遍了,人行在外,什么都能拿出来赌一把,除了自己的命。要是没了命,那真的是什么都没了。”
雅米拉的表情依然没变,躬身受教,就和往常一样。只是沐也知道,她对自己这老生常谈并不苟同,不过,沐可没有改变别人思维的本事,也只能苦笑罢了。
接下来,当商人翻过另一个信封时,手不由得一顿,因为,他发现,这封信使用黑色的渡鸦羽毛封口的。他快速拆开,然后迅速读了一遍,紧接着眉头就皱了起来,“哈伦哥斯伯爵带领大量人马进驻乌克斯豪尔,哈劳斯又想对罗多克动手了?”
这个猜测很合理,斯瓦迪亚北边的强敌诺德王国刚刚暴露了一帮意图篡位的不安定分子,拉格纳国王估计会全力处理这些家伙,无暇南顾。而罗多克南边的萨兰德也在厉兵秣马,到时候在两边打的正欢时背刺一刀,也符合斯瓦迪亚的利益。不过罗多克人会有那么蠢,将阿哥尔隆堡和维鲁加的守军撤走么?
“可能只是正常的军事调动,主人。”雅米拉想了想,继续说“我们的商队传来消息,哈劳斯国王以五十大寿的名义,在帕拉汶大摆宴席,宴请了斯瓦迪亚里几乎所有的领主,而他所有的部队也都驻扎在帕拉汶没有动。安排哈伦哥斯去乌克斯豪尔,可能是为了防止罗多克被打的狗急跳墙,向北找便宜,所以派遣亲信重兵镇守吧。”
“有可能。”沐点点头,不过还是将这条消息记了下来。
接着,他打开了第三封信,仔细看了看,然后问雅米拉,“这个叫做‘黑鬼血’的东西是什么,这报告里也语焉不详。”