大锅里接了凉水在那里煮开，张扬则是趁着这个时候从保险柜里拿出了从超市里买来的肉馅。
肉馅扔到菜墩上，张扬从前面的刀架上又取出一把菜刀，刷干净之后开启双刀模式，一刀接一刀，满是节奏感的剁在肉馅上。
秀英在盆里将藕洗干净之后将水倒掉，然后端着这一盆藕来到了张扬的身边，刚想说话就看到了张扬双手舞动菜刀的画面。
张扬的刀并不是单纯的剁在肉馅上，在一团肉被剁成一个平面摊在菜墩上的时候，张扬总会用双刀快速归拢，将菜墩上的肉饼又叠成一块，然后继续剁。
看着张扬这行云流水的动作，秀英真的是完全入迷了，在某一个瞬间，秀英的脑海里真的是浮现出“为什么要把这样的oppa让给帕尼”的遗憾。
肉馅剁好之后，张扬拿过一个小盆，将肉馅归拢一下挪到小盆里，然后在旁边的调料台里挑出一勺盐加到里面，然后适量生抽，料酒，鸡精，搅拌的时候对旁边的秀英说到：“秀英，帮我切一点葱花。”
“哦，哦，葱花，葱花。”被张扬喊刀名字，秀英哦了一声缓过神来，嘴里嘟囔着葱花，从案板旁边拿过葱段，费劲的从桌面上拔起两把菜刀，模仿着刚刚张扬的行云流水，砰砰砰的剁在葱花上。
葱段是圆的，自然不会听话的任由厨房新手秀英随意的剁，不一会儿，不光是案板旁边，地上也满是大小不一的葱花。
满世界都是葱花，可惜案板不属于秀英的世界。
秀英无奈了，从保鲜柜里拿出一根新的大葱，然后老老实实的切起了葱花。
张扬将肉馅搅拌均匀之后，从冰箱里取出一枚鸡蛋，单手打进肉馅里之后随手将鸡蛋壳抛掉，拿起筷子继续搅拌起来。
鸡蛋均匀的搅拌进肉馅里使肉馅变得有粘性，张扬抬头看了一眼旁边的秀英，看着秀英手下那满满一菜板的葱花，无奈的摇了摇头：“秀英，捏一点儿葱花放进肉馅里，然后把其他的葱花都盛到碗里去吧。”
秀英这么做倒也是有好处的，这样也省得张扬自己再切葱花炝锅了。
那边锅里的水热的差不多了，张扬拿起笊篱，将木耳，西芹，菜花，胡萝卜，腐竹分别下锅焯水，因为每种食材的焯水时间都不一样，所以张扬只能一样一样的下锅焯。
食材焯过水之后张扬将它们拿到水龙头下过凉水，然后扔进了旁边盆里备用。
旁边秀英已经将菜板收拾干净，藕片也已经准备多时了，张扬点点头，拿起一柄菜刀开始切藕片。
将几节藕切成薄片，张扬拿过旁边盛放素什锦的食材的不锈钢盆，将藕片用刀扒拉进那个盆里，加入适量的盐后搅拌了两下后又扔到一旁。
锅里焯食材的水倒掉，将锅刷干净后放回气灶上，拧开大火，然后倒油烧热，放入花椒炸出花椒油，然后趁热将花椒油淋在素什锦上，倒上一点食醋搅拌均匀。
“秀英，给我拿个小碗过来。”张扬说到。
秀英递过来一个小碗，张扬用筷子随手扒拉了一碗素什锦进去，然后转身将操作台上一盘切成块儿的黄瓜拿过来倒进盆里，一边下手搅拌，一边对秀英说到：“这一小碗盖上保鲜膜放进冰箱里吧。”
“这是为什么oppa？”秀英伸手捻起一块儿白净的藕片放到嘴里，上面淡淡的酸味让秀英幸福的眯起眼睛。
“那一份没有放黄瓜，是给西卡的。”张扬说到。
“oppa，你对西卡的关心完全是偶妈级别的。”秀英闻言羡慕的说到。
“那你猜猜，我对你的关心是什么级别的？”张扬手上搅拌的动作不停，嘴上问到。
“这么多肉，偶妈级别。”秀英伸出大拇指给张扬一个认证。
“呵呵。”张扬笑了。
秀英虽然大大咧咧的，但是心思真的是非常的细腻。
加了黄瓜的素什锦也搅拌好了，张扬给秀英在小碗里盛了一点儿让秀英吃着玩儿，然后将这个盆也递给秀英让她用保鲜膜封起来。
端着张扬留给她的小碗素什锦，秀英开心的吃着，脑中为亲妈张扬又加上一个大拇指认证。
拿过剩余的藕，张扬拿起菜刀慢慢给藕片下刀。
用两根筷子从最下面的藕眼中穿过，张扬拿刀切藕片，当当当的一刀一刀切下去，每一刀切到筷子上后抬刀继续切下一刀，切完之后藕虽然上面已经被分成了无数片，但是藕的下面一部分由于有筷子的阻挡，所以并没有别切到，所有的藕片仍然是一个整体。
“哇，oppa，你这个技巧好厉害啊。”旁边的秀英此时刚刚给素什锦封完保鲜膜，正好看到张扬的这一家用技巧，顿时十分惊奇的说到。
“呵呵，还可以。”张扬点点头。
四节藕如法炮制，很快，四节花式藕节便出现了。
“秀英，拿一柄水果刀，每隔两片藕分成一块。”张扬示意旁边的秀英说到。
两片藕分成一块，这样张扬往里面夹肉馅的时候也就能保证里面夹住的肉馅不至于从下面跑出来。
“yes，sir。”秀英伸出还沾着醋和花椒油的手指，潇洒的朝着张扬敬了一个美式军礼。
秀英在那里分藕片，张扬则是开始调制面糊。
调出粘稠的面糊，张扬将面糊放到旁边之后开始往藕夹里面夹入肉馅。秀英在分完藕片之后也加入张扬的行列。
韩国的筷子多是金属筷子，不方便夹取黏滑的肉馅，所以这个时候中