下面,把渗出的水倒掉;腌制三到六天后肉已经入味,把肉挂在通风的地方充分晾晒干水气后;这吹风肉就算是大功告成。

不过农村一般没有那么多的讲究,通常直接抹上盐就算完事。

等到吹风肉做好了之后,如果你再用烟熏上几天的话;就从吹风肉直接升级变成了腊肉了,又或者你在吹风肉的上面抹一些甜酱;然后继续风干它,也可以成为好吃的酱肉;不管是吹风肉,还是腊肉跟酱肉;都是可以存放很久不会坏。

本来叶紫买了不少的瘦猪肉是另有用处,不过既然已经决定了家里面先修房子;那么她心里的那些挣钱的计划都只能够暂时搁置,关于挣钱的这个问题;还是等自家的房子修好了以后再作打算。

为了让肉可以更快的入味,叶紫让叶家辉帮忙自己将一口干净的锅子给烧热;她打算先将买回来的细盐放在锅里面炒热,顺便在里面加入了自己央求叶家辉磨成了粉状的八角;这样的话以后腌制好了的吹风肉会带有淡淡的香气,吃起来也会更加的好吃。

唯一让叶紫感觉到美中不足的是,昨天她居然在药铺里没有找到自己最想要的花椒;事后叶紫才从原主留下的记忆中得知,这蜀国不但没有人知道花椒是什么?同样也没有所谓的辣椒。

这让叶紫感到失落的同时,也有了一点小小的欢喜;如果自己可以找到花椒跟辣椒的话,岂不是表示;自己以后会有大把挣钱的机会吗?

嗯嗯……等到自家的宅基地买下来之后,看样子她得要再找个机会去山上一趟;说不定会有意外的发现也不一定。


状态提示:第039章
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